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Boissons alcoolisées Avec jus d'ananas

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La douceur rafraîchissante de jus d'ananas en fait un ingrédient agréable dans des cocktails tropicaux sur le thème, mais sa saveur claire et nette joue également un rôle dans les cocktails de zones plus tempérées. Certains cocktails appellent pour le mélange, généralement avec de la crème de noix de coco. Dans la plupart des cas, cependant, secouant ou en agitant est suffisante, parce que le jus d'ananas a tendance à mousser.

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Du rhum des Caraïbes

Ananas et rhum gorgés de soleil sont un jumelage naturel tropical. La combinaison la plus puissante est le zombie, l'emblématique cocktail tiki-style dans le restaurant Don Beachcomber, où vous pouvez encore commander seulement deux tout au plus. Le zombie combine rhum brun, blanc et doré, jus d'ananas et de la chaux avec du rhum 151 épreuve couches sur le dessus. Le pina colada, cocktail national de Puerto Ricoâ € ™, mélange de rhum léger, crème de noix de coco et d'ananas dans un verre Collins, garni d'une tranche d'ananas. L'analgésique des îles Vierges britanniques utilise Marine rhum et le jus de l'ananas Pusserâ € ™, avec l'ajout de jus d'orange et de noix de muscade râpée. Une proportion plus élevée de jus d'ananas fait pour un cocktail doux.

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Concoctions Gin

Gin et l'ananas sont deux saveurs apparemment incompatibles, mais l'ajout de jus supplémentaires égalise le produit final. La fronde de Singapour a été inventé sur un coup de tête à l'hôtel Raffles pendant l'ère coloniale, envoyé comme un cadeau par un officier de l'armée à une belle dame parce que le whisky a été jugé trop brut. Aujourd'hui, la fronde - qui combine le gin, le jus d'ananas, grenadine, cherry-brandy et amers est le cocktail national de Singapour. Gin punch, un précurseur de la Tom Collins, est une forte, mélange pétillant de gin, et de pamplemousse, d'orange, d'ananas et de chaux jus, généralement mélangé dans un grand bol avec le club soda et de morceaux d'ananas.

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Whisky élégante

L'Algonquin est l'un d'une poignée de cocktails aurait à sortir de l'ère de la Prohibition. Le cocktail combine whisky de seigle, le vermouth et le jus d'ananas non sucré pour, une boisson relativement sec lisse. On agite plutôt que secoué pour éviter la mousse de jus d'ananas. Elégant plutôt que désaltérante, l'Algonquin est livré dans un cocktail plutôt que de verre à whisky. L'herbe bleue substitue bourbon pour le whisky de seigle et de liqueur de marasquin pour le vermouth, et est servi dans un verre à cocktail refroidi avec un trait de jus de citron. Dans les deux cocktails, l'ananas est utilisée subtilement pour un fini doux, plutôt que comme ingrédient dominant.

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Mélanges rapides

Sans doute le plus simple cocktail de jus d'ananas à faire est le marteau piqueur, la contrepartie de l'aide du tournevis. Fabriqué avec le jus d'ananas à la place de jus d'orange et la vodka, il est versé sur de la glace dans un verre à whisky. Le spin européenne sur le cocktail de jus d'ananas vient sous la forme de l'martini française, qui dispose de liqueur de framboise, de la vodka et de jus d'ananas. Secouez-le avec de la glace et passer dans un verre à cocktail. Cocktail matador de Mexicoâ € ™, le cousin moins connu à la margarita, présente trois ingrédients nationaux - tequila, de chaux et de jus d'ananas, avec un soupçon de triple sec pour amertume.

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