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Calories dans le miel Vs. Sucre

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Calories dans le miel Vs.  Sucre


Miel et sucre sont deux agents sucrants courants, et les deux contiennent du glucose et de fructose. Le miel est un riche, or liquide produit par les abeilles. Le sucre est l'homme, raffinés et transformés en petits grains blancs, de canne à sucre ou des betteraves sucrières. Bien qu'ils peuvent être échangés dans la plupart usage culinaire, le miel et le sucre ont des propriétés très différentes.

Histoire

Le miel a servi à la fois la nourriture et la médecine depuis les temps anciens. dates apicoles remonte au moins 700 BC Pendant longtemps, le miel a été considérée comme sacrée en raison de sa rareté et de douceur divine. Son utilisation dans la cuisine était principalement réservé pour les riches. Quand le sucre a été découvert, il est rapidement devenu largement disponible comme une forme relativement peu coûteux d'édulcorant. La popularité de sucre sur le miel se poursuit à ce jour. Le sucre est l'ingrédient principal dans de nombreuses boissons gazeuses, et il est appelé dans de nombreuses recettes.

Caractéristiques

Une cuillère à soupe unique de sucre raffiné a 46 calories et 1 c. de miel naturel a 64 calories. À première vue, vous supposez que le sucre serait le choix de la diète, mais un examen plus attentif dans les propriétés des deux édulcorants pouvez révéler quelque chose de plus.

Fonction

Le miel est plus doux que le sucre, de sorte que vous ne devez pas ajouter autant. Aussi, en utilisant le miel au lieu du sucre pourrait vous amener à consommer moins de calories globale en raison de son faible indice glycémique. Signifie un index glycémique inférieur que le miel est absorbée et perfusé à un rythme plus progressif que le sucre dans la circulation sanguine, en gardant la glycémie stable. Sucre, avec son index glycémique élevé, peut causer des niveaux de glucose sanguin à pic, ce qui peut conduire à des excès alimentaires.

Importance

En raison de son manque de vitamines et de minéraux, le sucre peut conduire à l'obésité et l'hypercholestérolémie. Les vitamines et les minéraux travailler à métaboliser le cholestérol indésirable et un acide gras dans le corps; quand ils font défaut, le taux de cholestérol élevé et d'acide gras sont le résultat.

Considérations

Bien qu'il soit bon d'avoir trop de miel ou de sucre dans votre alimentation, cru, miel naturel qui n'a pas été traitée par la chaleur peut avoir plusieurs antioxydantes et antimicrobiennes propriétés qui sont importants pour une bonne santé. Un pot de miel peut sembler un achat coûteux, mais qui vous fera d'autant plus enclins à la convoiter comme dans les temps anciens et ne pas utiliser autant que vous le feriez si elle était sucre pas cher.

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