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Combien de temps faut-il à un Chop Grill du porc?

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Un barbecue d'été avec des frites, plongeon et des côtelettes de porc grillées est un repas classique américain. Griller la viande de porc peut être difficile, cependant. Le porc est une viande qui ne peut être consommé cuit comme le bœuf. Combien de temps vous avez besoin pour griller une côtelette de porc est pas claire, mais certaines méthodes doivent être utilisées pour assurer que le porc est cuit à la perfection.

Combien de temps faut-il à un Chop Grill du porc?

Température

La première considération est le degré de cuisson désiré. Pour bien griller un de côtelette de porc, vous devez avoir un thermomètre à viande. Cela vous donne la température interne de la côtelette de porc lorsque vous testez en collant la fin du thermomètre en elle. Selon l'USDA, le porc doit être cuit à une température de 160 degrés Fahrenheit. Cela crée une côtelette de porc bien fait. Porc peut en toute sécurité être cuit à une température comprise entre 150 à 160 degrés. Cela laisse la côtelette de porc légèrement rosée et juteuse. Le point de cuisson est votre choix, mais assurez-vous que la température est à 150 degrés ou plus.

Combien de temps faut-il à un Chop Grill du porc?

Épaisseur

Côtelettes de porc ne viennent pas dans un format standard. Il est l'épaisseur, pas le poids, qui fait la différence lors de la cuisson. Pour une côtelette de porc demi-pouce d'épaisseur, il faudra environ cinq à sept minutes sur feu vif directe. Haute chaleur est d'environ 450 degrés Fahrenheit sur le gril. A trois quarts de pouce d'épaisseur côtelette de porc prendra environ six à huit minutes à feu vif. Une côtelette de porc de 1 pouce fera cuire dans environ huit à 10 minutes à feu moyen direct. Feu moyen sur une grille est entre 350 et 450 degrés. Pour une côtelette de porc qui est de 1 ¼ à 1½ pouces d'épaisseur, saisir de chaque côté pour un total de six minutes à feu vif, puis terminer la cuisson à feu moyen pendant encore quatre à six minutes.

Combien de temps faut-il à un Chop Grill du porc?

Pork Chop Recette

Vous aurez besoin de six os des côtelettes de porc environ 1 pouce d'épaisseur et une bouteille de votre marinade préférée. Placez vos côtelettes de porc dans un sac de plastique refermable et versez dans la bouteille de marinade. Essorer l'air et sceller le sac. Retournez le sac à plusieurs reprises et de travailler attentivement la sauce autour des côtelettes. Soyez doux de sorte que les os ne percent pas le sac en plastique. Passer au réfrigérateur pendant deux à quatre heures. Retirer les côtelettes de porc dans le sac et jeter le sac. Faire griller à feu moyen pendant environ huit directe à 10 minutes. Retournez la viande au moins une fois à mi-cuisson. Retirer les côtelettes de porc une fois que la température atteigne au moins 150 degrés et laisser reposer la viande pendant trois à cinq minutes avant de servir.

Combien de temps faut-il à un Chop Grill du porc?

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