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Comment Couche boeuf Lasagne

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Comment Couche boeuf Lasagne


Superposition, quand il vient à la cuisson lasagne, est tout aussi importante que la préparation des ingrédients. Un copieux lasagne avec une sauce de viande de bœuf, par exemple, tomberait en morceaux si vous ne disposez pas d'une couche cabinet de nouilles sur le fond pour tenir tout en place. Bien qu'il n'y ait pas de "règle" officielle sur la façon de superposer lasagne, le processus commence généralement par une couche de pâtes. Lasagne classique a généralement trois couches, mais vous pouvez ajouter autant de couches que votre plat de cuisson peut gérer.

Choses que vous devez

plat de cuisson

Lasagnes

sauce boeuf

Ricotta

Fromage mozzarella

Instructions

Étendre une mince couche de la sauce à la viande de bœuf sur le fond d'un plat allant au four de 13 par 9 pouces, en utilisant environ 1/2 tasse. Cela permet de garder les nouilles de coller au fond de la casserole.

Disposer les lasagnes de la longueur dans le plat de cuisson de sorte que le fond de la casserole est entièrement couvert. Vous devrez peut-être à se chevaucher les nouilles. Quatre à cinq feuilles de nouilles doivent s'adapter, se chevauchent. Si vos nouilles ne sont pas assez long pour couvrir tout le fond, poser une ou deux des nouilles en travers sur les extrémités et les couper avec un couteau bien aiguisé pour adapter la casserole.

Étalez une couche épaisse de fromage ricotta sur le dessus des nouilles, au moins 1/2 de pouce d'épaisseur, suivie d'une généreuse couche de fromage mozzarella râpé, environ 2 tasses.

Étalez une couche épaisse de sauce à la viande sur les fromages, environ 1 1/2 tasses. Utilisez le dos d'une cuillère ou une spatule pour répandre la sauce à la viande uniformément.

Ajouter une deuxième couche de pâtes, puis répétez processus de stratification, en ajoutant la sauce ricotta, mozzarella et de la viande. Vous pouvez répéter avec plusieurs couches, en fonction de la taille de votre plat et de quelle taille vous voulez que la lasagne soit. Ajouter des couches légèrement plus minces d'ingrédients entre les nouilles si vous prévoyez d'avoir plusieurs couches, mais gardez à l'esprit que si les couches sont trop minces, les lasagnes se révélera trop lourd.

Ajouter une couche finale de pâtes alimentaires, suivie par une mince couche de sauce, environ 1/2 tasse, puis de haut avec le fromage mozzarella restant. Couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium robuste avant la cuisson il. Si vous n'êtes pas prêt à cuire, envelopper le plat de cuisson entière et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours ou dans le congélateur pendant jusqu'à un mois.

Conseils et avertissements

Pour une lasagne crémeux, ajouter une couche de sauce béchamel - fait avec du beurre, la farine et le lait - sur le dessus de la sauce à la viande dans chaque couche.

Si vous utilisez sans ébullition lasagne, assurez-vous que les bords sont entièrement recouverts de sauce avant de le placer dans le four, car ils ont besoin d'être submergé ou recouverts de liquide pour adoucir les cuissons de lasagne.

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