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Comment épinards vapeur dans un four micro-ondes

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Épinards, si les feuilles à pleine maturité ou les feuilles tendres de minuscules bébés épinards, cuit rapidement, le rendant idéal pour la cuisson vapeur. Cuisson à la vapeur au micro-ondes est, comme la vapeur sur la cuisinière, une méthode de cuisson à la chaleur humide qui préserve tous les nutriments d'épinards. Il est également un procédé de cuisson à faible teneur en matière grasse. Vous pouvez les épinards vapeur au micro-ondes en utilisant un plat au micro-ondes, un bateau à vapeur à micro-ondes ou, à la rigueur, un sac de plastique de qualité alimentaire.

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Nettoyage et Choisir épinards

Le plus jeune les épinards, le plus souple de la tige est. Parce que la cuisine adoucit les fibres dures dans les légumes, vous ne devez sélectionner que les jeunes feuilles tendres,. Cherchez des feuilles vertes brillantes qui ont aucune ecchymose ou les zones sombres ou jaunes.

Nettoyer les épinards par trempage et bruissant dans un bol d'eau froide pour détacher la saleté accrochés aux feuilles. Répéter l'opération avec de l'eau fraîche jusqu'à ce que les feuilles sont impeccablement propre et il n'y a pas de débris au fond de la cuve de trempage. Si les tiges sont très durs, les couper.

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Méthode cuisson à la vapeur de base

Pour la vapeur épinards dans le micro-ondes, placez les feuilles dans un bol au micro-ondes pendant qu'ils sont encore humides. Si les feuilles sont encore humides, il n'y a pas besoin d'eau supplémentaire. Couvrir avec un couvercle au micro-ondes ou un morceau de pellicule plastique. Laissez un coin de la pellicule plastique ouvert à permettre à l'humidité pour échapper pendant la cuisson. Micro-ondes à haute jusqu'à ce que toutes les feuilles ont tourné au vert foncé et sont entièrement flétries. Il faudra environ 3 minutes à la vapeur une livre 1/2 de feuilles d'épinards moyennes.

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En utilisant une vapeur ou d'un sac

Vous pouvez également vapeur épinards dans un bateau à vapeur à micro-ondes. Un bateau à vapeur vous permet de saison le liquide à la vapeur, de sorte que l'odeur et la saveur accroche légèrement pour les feuilles cuites. Remplissez la partie inférieure du paquebot avec un stock, du vin ou de l'eau et les assaisonnements, tels que les gousses d'ail. Vapeur les épinards, couvert avec le couvercle ventilé, pendant 3 minutes à feu vif pendant une livre 1/2 des épinards.

Épinards peut également être cuit à la vapeur dans un sac en plastique, dans la mesure où il peut être partiellement scellé. Parce que le joint d'étanchéité dans un sac en plastique est beaucoup plus serré, il faudra moins de temps pour cuisiner. Micro-ondes à puissance maximale pendant environ 2 minutes. Comme cela est le cas avec la méthode de cuisson à la vapeur de base, garder vos feuilles humide ou saupoudrer quelques gouttes d'eau dans le sac avant la cuisson.

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Utilisation de la vapeur d'épinards

Épinards cuits à la vapeur a un goût végétal doux, même si vous avez fait la saison le liquide de cuisson à la vapeur. Pour cette raison, il peut être habillé avec du jus de citron, le sel et le poivre pour un plat d'accompagnement faible en gras, ou il peut être mélangé avec du beurre fondu pour quelque chose de plus décadent. Une utilisation classique d'épinards cuits à la vapeur est de mélanger avec la sauce de soja, graines de sésame grillées, huile de graines de sésame et de tofu cuit à la vapeur pour une lumière, plat japonais en bonne santé. Pour quelque chose de rapide encore satisfaisante, émiettez la feta sur les épinards chaude et remuer, laisser la chaleur des feuilles fondre le fromage, et servir sur des toasts.

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