Home > Comment faire Beef Jerky

Comment faire Beef Jerky

Tags:
Advertisement

Il y a un an, mon mari et moi avons acheté la moitié d'une vache pour nourrir notre famille grandissante. Je pouvais parler avec le boucher et personnaliser tous nos coupes. Il était vraiment cool. Quoi qu'il en soit, quand elle est arrivée aux rôtis rondes, notre coupe moins préférée, je lui ai demandé à un peu terre-les pour le boeuf haché. Elle m'a rappelé que je faisait déjà beaucoup de boeuf haché et a suggéré qu'elle simplement leur préparation pour viande de boeuf séchée décision. Bonne idée!

L'été dernier, je décidai de faire viande de boeuf séchée pour notre voyage à Yellowstone. Je ne savais pas comment faire viande de boeuf séchée et surfé sur Internet pour des recettes viande de boeuf séchée. Il y a beaucoup. Pas vraiment par où commencer, je décide de contacter l'éleveur qui nous a vendu notre boeuf pour leurs suggestions. Il me montra leur créateur saccadée et ses conseils simples avéré être un peu saccadé assez savoureux. Mais pas avant que l'autre jour.

Mon premier lot était une viande de boeuf séchée sûr. Depuis sel allait être ma méthode de conservation principale, je ne lésinez pas sur elle. Je leur ai recouvert de sel. Le résultat final était viande de boeuf séchée avec beaucoup de sel assis sur le dessus. Nous avons dû laver pratiquement hors chaque pièce avant que nous puissions manger. Je me suis retrouvé jeter. WAY trop salée.

Aujourd'hui, je vais partager avec vous la méthode que je l'habitude de faire le boeuf délicieux saccadée je grignoter sur aujourd'hui. Amis, ceci est si simple.



Tout d'abord, prenez un rôti de ronde congelé et le mettre sur le comptoir pendant environ 30 minutes. Tranchage un rôti congelé est beaucoup plus facile que si elle est décongelé. Ensuite, prendre un couteau dentelé et coupez votre rôti rond en fines lamelles. Je voulais être sûr qu'ils étaient assez mince pour le sel de pénétrer dans la pièce entière.



Ensuite, je leur salée. Mon mari a façonné une maison faite drague pour aider à la distribution, même salée. Il a travaillé fantastiquement! bocal, une feuille d'aluminium avec des trous passa à travers, et l'anneau métallique pour sceller.



Je l'habitude de sel kasher quand je fait ce saccadée. Je craignais que le sel de la mer serait trop bien et je finirait avec un saccadée vraiment salée. Je vais expérimenter avec gros sel de mer la prochaine fois, mais pour l'instant sel kasher fait très bien.



Cette fois, mon objectif était de la distribution de sel même. Je nâ € ™ t veulent dessus sel, mais je voulais faire en sorte qu'il y avait suffisamment de sel pour la conservation. Le résultat final a été bien conservé, mais aurait pu être un peu plus salée pour nos goûts.

Après la saccadée était salé, je plaçais les plateaux dans mon déshydrateur et régler la température juste un peu passé de 105 degrés. Je Réglez la minuterie pour 10 heures, mais il a été fait autour de la marque de 7 heures.



Lorsque je l'ai testé le saccadé, je cherchais à se fissurer lorsque je me suis penché, mais pas nécessairement rompre. Si vous avez des pièces plus épaisses, il peut prendre plus de temps à se déshydrater. Après grignoter sur quelques morceaux, je mets le reste dans un récipient hermétique pour le stockage.

Si vous ne disposez pas d'un déshydrateur, je suis sûr que vous pouvez utiliser le cadre chaleureux de votre four. Gardez à l'esprit que la plupart des fours seulement aller aussi bas que 170 degrés, de sorte que vous Wona € ™ t être en mesure de préserver les enzymes qui sont présentes dans la viande de bœuf. Si vous utilisez votre four, je mettrais les lanières de bœuf sur une grille de refroidissement et puis coller les dans le four. De cette façon, vous obtiendrez une bonne circulation de l'air pour sécher le saccadée. En utilisant un four prendra probablement aussi moins de temps. Vérifier au bout de 4 heures ou plus, peut-être moins.



Donc là vous l'avez. A saccadée recette de boeuf qui est à la fois simple et savoureuse! Aimez-vous faire viande de boeuf séchée? Avez-vous une recette préférée? S'il vous plaît partager avec nous!

Advertisement

Related Articles

  • Comment faire Beef Jerky dans le four
    Comment faire Beef Jerky dans le four

    Beef Jerky est un régal de plaisir, vous pouvez profiter un peu partout. Vous pouvez manger à la maison. Vous pouvez manger en camping. Vous pouvez manger un pique-nique ou pour une collation au travail. Vous pouvez acheter viande de boeuf séchée dan

  • Comment faire Beef Jerky Avec Bavette

    Jerky est fabriqué à partir de viande déshydratée, jeu ou de la volaille. L'un des types les plus communs de saccadée est le boeuf. Bien viande de boeuf séchée est un aliment de base de dépanneur, vous pouvez le faire à la maison avec quelques ingréd

  • Comment faire Beef Jerky Cure

    Faire saccadée est la partie facile; rendant le remède est saccadé où votre imagination et vos papilles sont réunis pour créer une grande saveur saccadé. Il n'y a pas de science exacte à faire la cure saccadé parfait. Utilisez cette recette pour un b

  • Comment faire Beef Jerky dans un déshydrateur alimentaire
    Comment faire Beef Jerky dans un déshydrateur alimentaire

    Déshydrateurs prennent la conjecture hors de faire viande de boeuf séchée, mais pas pour aromatiser ou les maintenant exempts d'agents pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Vous avez autant de choix quand aromatiser saccad

  • Comment faire Beef Jerky Utilisation Nuwave
    Comment faire Beef Jerky Utilisation Nuwave

    Le boeuf est saccadée une mince coupe de boeuf qui a été déshydraté dans un four à des fins de conservation et de stockage. Le Four Nuwave est un four électrique, un comptoir qui utilise la technologie infrarouge pour cuire différents types d'aliment

  • Comment faire Beef Jerky sur un fumoir Bradley

    Un fumoir Bradley utilise différents types de bois pour produire différentes saveurs et les arômes de fumée dans les viandes cuites. Viande de boeuf séchée peut être fumé dans une Bradley pour riche en protéines snacking. Parce que toute la graisse e

  • Comment faire Beef Wellington

    Un plat élégant pour une occasion spéciale, cette recette de boeuf Wellington ressemblera vous asservi dans la cuisine toute la journée. Impressionnez vos amis et votre famille avec cette recette pour des résultats parfaits à chaque fois. Choses que

  • Instantanés de Malaisie: Comment faire Beef Rendang

    [Photo: Carey Jones] Un des plats les plus connus de la Malaisie est le boeuf rendang, un curry sec cuit lentement profondément épicé avec du gingembre et le curcuma, combava et chilis. (Vous trouverez le poulet, les légumes, et fruits de mer rendang

  • La Food Lab: Comment faire Beef Barbacoa Better Than Chipotle de

    [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] Il ne peut le nier: Les gens aiment le boeuf de barbacoa de Chipotle. Poke votre chemin autour de l'Internet et vous trouverez qu'il est aussi emballé avec clone et imitation recettes que les haricots dans un burrito. Et

  • Comment Glaze Beef Jerky
    Comment Glaze Beef Jerky

    Saccadé, qui est un nom de fantaisie pour la viande séchée, est une collation légère lourde sur la nutrition et pleine de saveur. Il est le plus souvent faite de boeuf mariné ou d'autres viandes comme la dinde, gibier, même des poissons. Jerky fourni

  • Comment faire Beef & soupe de riz

    Faire de cette viande de bœuf et de la soupe de riz pour un dîner facile. Boeuf et la soupe de riz est une recette souvent altéré au goût. Les légumes sont ajoutés à cette recette pour créer une soupe de boeuf texturée végétale qui combine des ingréd

  • Comment découper Beef Jerky
    Comment découper Beef Jerky

    Viande de boeuf séchée est un aliment commun pour les randonneurs, les campeurs ou les personnes qui tentent de préserver la viande bovine au cours des mois d'hiver. Jerky est fondamentalement lanières de boeuf déshydratés qui ont été marinées avant

  • Comment faire Beef Stew Brown & Thick
    Comment faire Beef Stew Brown & Thick

    La clé pour faire un ragoût de boeuf qui a épaisse, sauce brune est le roux. Un roux (français pour le beurre brun) est une technique de mélange de graisse et de farine pour épaissir une sauce --- dans ce cas, un ragoût de boeuf. Une fois que vous ma

  • Comment faire Rez Jerky dans un déshydrateur
    Comment faire Rez Jerky dans un déshydrateur

    Si vous aimez saccadée, mais je déteste payer le prix de saccadée acheté en magasin, vous pouvez faire votre propre à la maison avec un déshydrateur de nourriture. Faire votre propre saccadée vous permet également d'expérimenter avec vos propres mari

  • Comment faire Goose Jerky
    Comment faire Goose Jerky

    A, oie domestique choyé dodu peut être l'idéal de Dickens d'un repas de fête, mais ses frères sauvages capturés sont une histoire tout à fait différente. Les oies sauvages, en particulier les bernaches du Canada, sont l'équivalent aviaire bien musclé

  • Comment Saison Beef Jerky
    Comment Saison Beef Jerky

    Au lieu d'acheter de la viande de boeuf séchée magasin, vous pouvez faire votre propre à la maison. Avant de vous déshydrater ou de la fumée de la viande de boeuf séchée, saison il pour empêcher la viande de dégustation fade. Assaisonnement la viande

  • Comment faire Teriyaki Jerky

    sauce Teriyaki est un assaisonnement japonais qui combine les saveurs sucrées et salées. Comme une marinade saccadée, il est très polyvalent et se marie bien avec le goût de venaison, de la dinde ou de bœuf. Choses que vous devez Marinade Teriyaki Sa

  • Comment faire Beef & Dumpling Stew
    Comment faire Beef & Dumpling Stew

    Ragoûts apporter toujours de merveilleux souvenirs de repas cuisinés à la maison réconfortants pendant l'hiver. Ce bœuf et ragoût de boulette facile à faire est riche avec les saveurs de légumes cuits lentement, et il produit un boeuf tendre et juteu

  • Comment faire Salmon Jerky

    Faire saccadée de saumon est plus facile que vous le pensez et prendra très peu de votre temps. Vous n'êtes pas besoin d'équipement coûteux ou de fantaisie parce que vous pouvez produire saccadée de votre propre four. Vous serez à la chaleur sèche du