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Comment faire cuire Bacon Wrapped Filet de Poulet

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Bacon peut embellir à peu près toute vieille recette et qui comprend les poitrines de poulet. Envelopper les filets de poulet au bacon ajoute de la saveur énorme pour le poulet ainsi que garantit que votre poulet ne se dessèche pas pendant la cuisson. Cette recette sert six.

Choses que vous devez

Six poitrines de poulet désossées

Une livre de bacon en tranches épaisses

1/4 tasse de assaisonnement de la volaille

Cure-dents

Lèchefrite

Filets de poulet bacon enveloppé

Filet les poitrines de poulet en les coupant longways, parallèlement à la planche à découper avec un long couteau pointu à un pouce de l'autre côté. Retournez seins et aplatir avec la paume de votre main.

Assaisonner les poitrines de poulet sur les deux côtés généreusement avec assaisonnement de la volaille.

Rouler les poitrines de poulet de bas en haut dans un rouleau serré.

Avec un cure-dent à portée de main, obtenir un morceau de lard sur le rouleau de poulet et enrouler autour de la poitrine de poulet hermétiquement. Le bacon se contracter pendant la cuisson de sorte que vous devriez chevaucher le lard comme vous l'envelopper. Chaque seins, il faudra environ deux morceaux de bacon donc quand vous arrivez à la fin d'une tranche le sécuriser et le début de la prochaine tranche avec un cure-dent.

Préchauffer le four à 350 degrés. Déposer les poitrines de poulet sur la lèchefrite et cuire à une température interne de 170 degrés ou jusqu'à ce que les jus soient clairs.

Retirer le poulet du four et laisser reposer pendant 10 minutes. Retirer soigneusement cure-dents et servir.

Conseils et avertissements

Utilisez le lard en tranches épaisses que des coupes régulières seront cuire le poulet avant est fait.

Cette recette peut également être fait sur une fosse de gril ou le barbecue, mais si vous décidez de le faire de cette façon ajuster votre gril pour la chaleur indirecte et placer une lèchefrite au-dessous du poulet, sinon la graisse de bacon fera poussées qui sont garantis à brûler le poulet.

Ne pas utiliser une feuille de cuisson pour la cuisine les seins que les eaux de ruissellement de la graisse de bacon sera importante. Utiliser une lèchefrite ou quelque chose capable de drainer les jus de fruits.

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