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Comment faire cuire porc effiloché de style cubain

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Comment faire cuire porc effiloché de style cubain

Porc effiloché fait une grande fête du football traiter ou après-Thanksgiving propagation quand tout le monde est fatigué de la dinde. De style cubain porc effiloché repose largement sur les épices - l'ail en particulier - de donner la viande de porc, une saveur piquante copieux.

Choses que vous devez

De 8 à 10 livres d'épaule de porc

3 têtes d'ail

3 cuillères à soupe de sel de mer

2 cuillères à soupe d'origan séché

1/2 cuillère à café de clous de girofle

1 cuillère à café de piment de la Jamaïque

2 cuillères à soupe de cumin

3 ou 4 feuilles de laurier

3 ou 4 rouges séchés piments

Marinade sèche

1 cuillère à soupe de poivre noir en grains

Fonte torréfaction pot avec couvercle

Couteau

Électrique moulin à épices

Instructions

Peler les têtes d'ail.

Stab petites fentes partout dans la viande de porc avec un couteau pointu et des trucs dans les gousses d'ail avec vos doigts.

Broyer les quatre-épices, clous de girofle, le poivre et le cumin dans un moulin à épices électrique.

Mélanger le sel, les épices moulues et l'origan. Frottez marinade sèche sur l'épaule de porc.

Placez le rouge piments et les feuilles de laurier dans le fond de la rôtissoire.

Placez l'épaule de porc dans la poêle, côté peau vers le bas.

Couvrir et cuire à feu doux pendant environ six à huit heures, ou jusqu'à ce que tendres.

Déchiqueter la viande de porc avec des fourches et servir sur des petits pains croûtés badigeonné avec de la mayonnaise et la moutarde bonne.

Conseils et avertissements

Vous pouvez également faire rôtir la viande de porc à 325 degrés ou utiliser une mijoteuse.

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