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Comment faire cuire un Meatball De boeuf haché

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Comment faire cuire un Meatball De boeuf haché

Boulettes de viande sont foule pour plaire et kid-friendly, et ils sont des ajouts polyvalent pour un repas principal ou de la sélection de hors-d'œuvre. Ils sont aussi faciles à faire en grandes quantités, puis congelés dans des lots plus petits pour une utilisation ultérieure. Le boeuf haché est un choix naturel pour les boulettes de viande, car sa saveur est améliorée par l'ajout de facilement disponibles garde-manger et réfrigérateur ingrédients. Savourez les épices de cuisines différentes, en fonction de ce que vous avez sous la main à la saveur de la viande.

Choses que vous devez

Bol

Petit bol

Petite boule

Plaque

Thermomètre à viande

Préparation

Placez la viande hachée dans un bol et ajouter vos épices préférées pour la saveur. Sel et poivre sont des agrafes, mais ne se dérobent pas l'ail haché; cubes day-old pain italien; de parmesan râpé ou autre fromage à pâte dure italienne; ou frais ou des herbes séchées. Ajouter saveurs mexicaines, tels que les piments verts coupés en dés et le fromage râpé queso blanco, ou des ingrédients asiatiques, comme le gingembre et la sauce soja.

Ajouter un ou deux œufs au mélange de bœuf haché pour lier les ingrédients ensemble, et de les combiner avec les mains propres. Utilisez vos mains pour vous assurer de ne pas trop mélanger les ingrédients et créer une pâte. But pour les pièces visibles de viande de bœuf ou de légumes sol.

Remplissez un bol de céréales de taille avec de l'eau chaude du robinet de la cuisine. Trempez une petite boule - environ 1 à 2 pouces de diamètre - dans l'eau et secouer l'excès d'eau. Utilisez la pelle pour créer boulettes de taille uniforme pour une cuisson uniforme.

Scoop sur le mélange de bœuf haché et le déposer dans la paume de votre main. Rouler la viande entre les deux mains, en formant le mélange dans un meatbal, l et placer le ballon sur une assiette propre. Répétez le processus jusqu'à ce que le mélange de bœuf haché est utilisé. Trempez le scoop dans l'eau chaude de temps en temps pour empêcher la viande de coller à la pelle.

Fry sur la cuisinière

Ajouter l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et faire chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il grésille.

Réduire le feu à moyen et placer plusieurs boulettes dans la poêle, en les retournant avec des pinces jusqu'à cuisson, huit à 12 minutes. Pour une consommation sûre, l'USDA recommande la cuisson du boeuf haché à une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Un thermomètre à viande inséré dans le centre d'une boulette de viande va enregistrer la température.

Transfert boulettes de viande cuites sur une plaque recouverte d'une serviette de papier pour absorber l'excès d'huile. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que toutes les boulettes de viande sont cuits à la cuisson désirée.

Cuire dans le four

Préchauffer le four à 425 F.

Couvrir une plaque à biscuits à rebords avec une feuille de papier sulfurisé.

Placez les boulettes de viande sur le papier parchemin, en laissant environ 1 pouce d'espace entre eux.

Faites glisser la casserole dans le four préchauffé et cuire les boulettes jusqu'à cuisson complète, environ 12 à 16 minutes, ou jusqu'à cuit à une température interne sûre.

Transférer les boulettes de viande cuites au four sur une plaque propre recouvert d'une serviette de papier pour absorber l'excès d'huile.

Conseils et avertissements

Si vous ajoutez les boulettes de viande à la sauce de soupe ou de sauce à spaghetti, faites-les cuire pendant trois à quatre minutes de moins. Permettez-leur de terminer la cuisson dans votre soupe ou de sauce.

Congeler des boulettes de viande pour aussi longtemps que quatre mois au congélateur.

Décongeler le boeuf haché au réfrigérateur - pas à température ambiante - pour empêcher les bactéries nocives de se multiplier. Pour plus de sécurité, cuire le boeuf haché cru dans les deux jours suivant l'achat.

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