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Comment faire vraiment savoureux pain sans gluten

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Comment faire vraiment savoureux pain sans gluten


Les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque non traitée ne devraient pas consommer des produits contenant du blé, le seigle, l'orge ou, ou ils risquent d'endommager leurs intestins. Un régime sans gluten sera généralement aider ceux qui ont la maladie font un rétablissement complet.

Choses que vous devez

1 tasse de farine de riz brun

1/2 tasse de farine d'avoine

3/4 tasse de farine de mil

1/2 tasse de farine de tapioca

1/3 tasse de fécule de maïs

1/3 tasse de farine de riz blanc

1/4 tasse de farine de graines de lin

1 cuillère à soupe de gomme de xanthane

3 oeufs

1 cuillère à café de vinaigre de cidre

1 sachet de levure sèche active (plus une cuillère à café de sucre si vous faites cela pour le four)

1 cuillère à soupe de mélasse

3 cuillères à soupe de sucre brun

1 1/2 cuillères à café de sel de mer

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 1/4 tasse d'eau chauffée (chaleur pendant une minute dans la plupart des micro-ondes)

Instructions

Graisser un moule à pain.

Tamiser tous les ingrédients secs ensemble.

Mélanger les œufs, la mélasse, le vinaigre et l'huile.

Mélanger la levure sèche active, le sucre et un quart de tasse de l'eau chauffée dans un petit bol. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il mousse jusqu'à.

Ajouter les ingrédients humides à sec, puis incorporer le mélange de levure.

Lentement ajouter le reste de l'eau jusqu'à ce que la pâte est comme la pâte à gâteau raide. Vous ne pourriez pas besoin de tout de l'eau ou vous pourriez avoir besoin un peu plus.

Mettez la pâte dans le moule préparé et laisser lever pendant environ une heure et demi. Mettez une serviette sur elle pour garder au chaud. Une fois qu'il a atteint le sommet de la casserole, cuire au four pendant 40 minutes à 350 degrés.

Conseils et avertissements

Rangez votre pain dans un grand sac zip-lock. Il peut également être tranché et gelé si vous êtes la seule personne de manger sans gluten.

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