Home > Comment Grill Côtelettes d'agneau

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Tags:
Advertisement

La saveur et l'arôme fumé conférée par griller paires bien avec le goût affirmée d'agneau, dit "Comment Grill" auteur Steven Raichlen. La clé de griller l'agneau est d'éviter de trop cuire - agneau goûte son meilleur mi-saignant. Choisissez des côtelettes d'agneau étiquetés comme côtelettes ou côtelettes pour les coupes qui sont charnu et pas compliqué à préparer, faire en sorte qu'ils sont au moins 1 pouce d'épaisseur, de préférence 1 1/2 à 2 pouces. Servir les côtelettes avec des légumes grillés, du pain croustillant et un vin rouge mi-corsé comme le Pinot Noir.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Choses que vous devez

Côtelettes d'agneau, décongelé si gelés

Assaisonnements, tels que des herbes, des épices, sel, poivre, jus de citron, l'ail et l'huile d'olive

Marinade (facultatif)

Grande plaque ou un plat peu profond

Emballage plastique

Brosse métallique

L'huile végétale

Pinces

Grand plateau

Thermomètre à viande

Étape 1:

Frottez toutes les parties des côtelettes d'agneau avec votre choix d'herbes et d'épices ou de les placer dans une marinade. Choisissez parmi les assaisonnements typiques appariés avec de l'agneau, dont le romarin, l'ail, le sel, le poivre, le thym, la menthe, le jus de citron et l'huile d'olive.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Étape 2:

Mettre les côtelettes d'agneau sur une grande assiette ou dans un plat peu profond. Couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à une heure, en tournant une fois si les côtelettes sont dans une marinade.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 3:

Prenez les côtelettes d'agneau du réfrigérateur. Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de les griller.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 4:

Définir un gaz ou charbon de bois pour griller directement. Préchauffer à élevé.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 5:

Utilisez une brosse métallique pour racler la grille du gril propre. Huiler la grille légèrement avec de l'huile végétale.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 6:

Utiliser des pinces pour placer les côtelettes d'agneau sur le gril. Cuire pendant environ 2 minutes, puis tourner les côtelettes à un angle de 90 degrés pour permettre à la viande de développer des marques de hachures.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 7:

Grill pendant environ 2 minutes de plus. Tourner les côtelettes avec des pincettes.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 8:

Grill le deuxième côté des côtelettes pendant 2 minutes, puis tourner chaque 90 degrés. Laisser griller 2 minutes de plus.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 9:

Retirer les côtelettes dans un plat propre. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la partie la plus épaisse des côtelettes a atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Etape 10:

Laissez les côtelettes reposer pendant 3 à 5 minutes. Servir.

Comment Grill Côtelettes d'agneau

Advertisement

Related Articles

  • Comment faire grillé Côtelettes d'agneau
    Comment faire grillé Côtelettes d'agneau

    Un trio de côtelettes d'agneau juteux assis sur un lit d'épinards cuits ou riz sauvage fait un repas simple et élégant pour servir pour une occasion spéciale, ou tout simplement comme une variation de casseroles weeknight habituels. Frotter les côtel

  • Comment Grill Côtelettes de porc Parfait

    [Photos: Joshua Bousel] Alors que je suis fermement derrière ma déclaration que sans peau, poitrines de poulet désossées sont l'une des viandes les plus difficiles à griller ainsi, les côtelettes de porc ne sont pas loin derrière. Souffrant certains

  • Comment décongeler Côtelettes d'agneau
    Comment décongeler Côtelettes d'agneau

    Côtelettes d'agneau décongèlent mieux quand ramené la température d'une manière contrôlée, tels que l'immersion en eau froide ou un réfrigérateur-décongélation. La décongélation à température ambiante est déconseillé, sauf si l'agneau est immergé dan

  • Comment Griller Côtelettes de porc
    Comment Griller Côtelettes de porc

    La cuisson au gril est un moyen simple pour préparer des côtelettes de porc qui prend presque pas de temps et encore moins d'effort. Selon la taille de la côtelette de porc, gril peut effectivement prendre moins de temps que la cuisson. Choses que vo

  • Comment Griller Côtelettes de veau
    Comment Griller Côtelettes de veau

    Le veau est une viande lisse de beurre prise de vaches de bébé spécialement soulevées. Le traitement des bébés vaches utilisées pour créer de veau en fait l'une des viandes les plus controversés figurant sur les menus des restaurants. Préparer les cô

  • La meilleure méthode de cuisson pour les Côtelettes d'agneau
    La meilleure méthode de cuisson pour les Côtelettes d'agneau

    Braiser est la meilleure méthode de cuisson pour les côtelettes d'agneau si vous nâ € ™ t veulent passer beaucoup de temps à épiloguer sur eux. Braiser les côtelettes d'agneau implique mijoter les côtelettes dans une poêle couverte jusqu'à tendreté.

  • Comment Grill Parfait agneau côtes ou côtelettes filet

    [Photos: Joshua Bousel] Lamb est toujours un point de discorde dans ma maison. J'aime la saveur riche et unique et merveilleux, délicieux graisse d'agneau, tandis que ma femme se retire de celui-ci, pour les mêmes raisons exactes. En faisant des rech

  • Grillés citronnelle Côtelettes d'agneau aux herbes

    rendement Donne 6 portions active Time 45 min Temps total 13 h Ingrédients 1 1/2 cuillères à café de graines de cumin, grillées et refroidies 3 tiges de citronnelle fraîche, racine bouts coupés et 1 ou 2 feuilles extérieures difficiles jetés les uns

  • Grillés charmoula Côtelettes d'agneau

    rendement Pour faire 6 portions active Time 1 1/2 h Temps total 3 1/2 h Ingrédients 3 (3 pouces) de bâtons de cannelle 1/4 tasse de graines de coriandre 1/4 tasse de graines de cumin 1 cuillère à café de clous de girofle 1/2 tasse de paprika (pas cha

  • Comment préparer épaule Côtelettes d'agneau
    Comment préparer épaule Côtelettes d'agneau

    Épaule couper les côtelettes d'agneau sont disponibles soit comme les côtelettes de lames d'épaule ou des côtelettes de bras de l'épaule. Les côtelettes de omoplate sont coupés du côté de la nervure et les côtelettes de bras de l'épaule sont coupés d

  • Comment Saison frits Côtelettes d'agneau
    Comment Saison frits Côtelettes d'agneau

    Côtelettes d'agneau frits offrent un revêtement extérieur croustillantes, dorées qui aide à piéger le, riche saveur succulente intérieur. Les types d'assaisonnements que vous choisissez pour les côtelettes d'agneau sont en grande partie une question

  • Comment cuisson lente Côtelettes d'agneau aux oignons
    Comment cuisson lente Côtelettes d'agneau aux oignons

    Mijoteuses combinent les meilleures qualités d'un four conventionnel et un faitout en créant un joint étanche qui retient l'humidité bien et retient la chaleur à une température quasi-constante. Vous pouvez utiliser des mijoteuses pour tout, de gâtea

  • Serrées longe Côtelettes d'agneau double largeur

    rendement Sert 8-10 Ingrédients Huit à dix de 8 à 10 onces Anglais-coupés côtelettes d'agneau (également appelées doubles côtelettes), 1 1/2 pouces d'épaisseur, la graisse coupé à 1/4 de pouce 3 cuillères à soupe Four Seasons Blend Un pinceau d'herbe

  • Comment faire cuire bébé agneau
    Comment faire cuire bébé agneau

    Agneau de lait et l'agneau sont deux qualités différentes de la viande. La viande d'agneau bébé vient d'un six à huit semaines vieux agneau qui est purement nourris de lait. agneaux de printemps entrent également dans la catégorie de l'agneau de bébé

  • Que Sauces vont bien avec Côtelettes d'agneau grillées?
    Que Sauces vont bien avec Côtelettes d'agneau grillées?

    Moyen-Orient et de cuisines méditerranéennes disposent d'agneau sous toutes ses formes possibles, y compris les côtelettes. Le doux, chair délicate de la côtelette accepte saveurs allant de la succulente douce, ce qui en fait un bon choix pour de nom

  • Instructions cuisine pour Côtelettes d'agneau
    Instructions cuisine pour Côtelettes d'agneau

    Créer un copieux repas pour votre famille et vos amis par la cuisson quelques côtelettes d'agneau. Saison vos côtelettes d'agneau avec des ingrédients aromatiques, tels que l'ail émincé, feuilles de romarin, piments rouges séchés et fraîchement pelés

  • Cuisson longe Côtelettes d'agneau à la menthe Jelly
    Cuisson longe Côtelettes d'agneau à la menthe Jelly

    Côtelettes d'agneau de longe sont ainsi adaptés à la gelée de menthe que des nervures sont à la sauce barbecue et poulet frit est le revêtement de babeurre. Si vous avez été en évitant ce jumelage culinaire parce que vous craignez qu'il est trop poin

  • Côtelettes d'agneau grillées au beurre de citron
    Côtelettes d'agneau grillées au beurre de citron

    Lorsque griller les côtelettes d'agneau au beurre de citron il est toujours préférable de permettre au citron à mariner dans l'agneau avant de les griller. Ajouter un peu d'ail et le beurre pour créer une sauce pour la viande. Il est également import

  • Côtelettes d'agneau au pesto Recette Croute

    Cette recette demande de côtelettes d'agneau à dénuder, qui sont les côtelettes avec la viande coupée loin de la fin de la nervure de sorte qu'une partie de l'os est exposé. Dénuder le clapot, il est propre et appelons-amateur, presque comme une suce