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Comment Grill Grouper avec du beurre

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Comment Grill Grouper avec du beurre


Le mérou est un poisson polyvalent, avec une chair pâle et une saveur délicate. Comme la plupart des autres poissons, il peut être préparé de plusieurs manières. Certains préfèrent le braconnage ou à la vapeur, pour garder le repas que possible sans gras, tandis que d'autres sont tout aussi heureux de faire frire ou faire frire le poisson. Pour convives dont les opinions sur la teneur en matières grasses sont flexibles, griller est un juste milieu. Les filets doivent être brossées avec de l'huile ou de beurre fondu pour éviter le dessèchement, mais sont encore faibles en gras. Beurre prête particulièrement bien saveur.

Choses que vous devez

Grouper portions de filets, de la peau ou sans peau

Brosse arrosant

Beurre fondu

Sel et poivre

Instructions

Préchauffez votre gril à modérément élevé ou apporter vos charbons à volonté si vous utilisez le charbon de bois.

Brossez-vous les filets avec le beurre fondu. Le beurre protéger le poisson délicat de séchage comme il grills et le beurre noisette développe un goût de noisette distinctive qui complète le poisson.

Placez les portions de filets sur le gril, avec le côté peau vers le bas si la peau est laissé sur. Réduire le feu à moyen. Si vous griller sur du charbon, ratisser les charbons d'un côté et de mettre les filets au moins 6 pouces de l'autre côté.

Grill pendant sept ou huit minutes, jusqu'à ce que le mérou est le plus souvent cuit. Badigeonner de nouveau avec du beurre fondu, puis tourner et laisser cuire pendant encore deux ou trois minutes. Le mérou doit être ferme au toucher, et opaque tout le chemin à travers.

Servir chaud, avec votre choix de plats d'accompagnement.

Conseils et avertissements

Si vous vous concentrez plus sur la saveur que les calories, le beurre peut être utilisé comme une simple sauce pour le poisson grillé. Utilisez votre robot de combiner 1/4 tasse de beurre (un bâtonnet) avec des saveurs de poissons-friendly comme le jus de citron et le zeste, des herbes fraîches ou piments au sol et d'autres épices. Façonner le beurre dans un petit journal et réfrigérer. Pour l'utiliser, tranche complète 1/4 pouce d'épaisseur du beurre et de leur permettre de se ramollissent à la température ambiante. Placez une noisette de beurre sur chaque filet de poisson, chaude du gril et servir.

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