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Comment injecter Marinade

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Comment injecter Marinade


Injecter la marinade dans la volaille, des fruits de mer et d'autres viandes vous permet d'ajouter des assaisonnements profondément dans la viande, ce qui rend savoureux et humide tout au long. L'injection de marinade est généralement associée à la cuisine cajun, vous pouvez utiliser une variété de sauces et assaisonnements pour ajouter tout type de saveur que vous voulez de la viande. Utilisation de l'huile ou du beurre comme base contribue à humidifier la viande. Injecter la marinade garde profondément la marinade contenu pour garantir que vous obtenez le maximum de saveur.

Choses que vous devez

Injecteur Marinade

Marinade

Huile

Instructions

Tourner l'aiguille dans le sens horaire sur l'injecteur pour l'attacher. Ne serrez pas trop, ou vous risquez de casser l'aiguille.

Frottez une petite quantité d'huile sur le piston en caoutchouc.

Plongez les deux fentes de l'aiguille d'injecteur dans la marinade.

Tirer le piston jusqu'à tirer la marinade dans l'injecteur.

Insérez l'injecteur profondément dans la viande.

Retirez l'aiguille de la viande que vous appuyez sur le piston et remplir la cavité avec la marinade. Vous pouvez faire deux injections supplémentaires à des angles de 45 degrés à partir du point d'injection d'origine.

Sélectionnez plusieurs autres endroits d'injection, régulièrement espacés, afin de répartir uniformément la marinade dans la viande. Choisissez parties épaisses de la viande si la marinade a beaucoup d'espace pour pénétrer. Par exemple, si l'injection de la volaille, injecter la marinade dans trois zones espacées régulièrement sur les seins et dans un seul endroit sur chaque jambe et un endroit sur chaque cuisse.

Conseils et avertissements

Utilisez environ 1 once de marinade par livre de viande.

Achetez une marinade pré-faites ou mélanger votre propre avec une base de beurre ou d'huile et les assaisonnements et sauces comme la sauce Worcestershire et Tabasco.

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