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Comment raffermir mélange à gâteau pour un gâteau de mariage

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Comment raffermir mélange à gâteau pour un gâteau de mariage


Pour un gâteau de mariage, vous pouvez utiliser un mélange à gâteau plutôt que de créer un gâteau de mariage à partir de zéro pour aider à garder les coûts globaux vers le bas. Bien que les mélanges à gâteaux ont parcouru un long chemin au cours des dernières années, ils sont toujours très délicat et humide lors de la cuisson. Pour créer un gâteau de mariage stable, vous avez à raffermir le mélange à gâteau, tout en conservant la saveur humide et délicieux. Selon la marque de mélange à gâteau utilisé, la recette peut être modifiée avec quelques ajouts simples.

Choses que vous devez

Pour Betty Crocker mélange à gâteau

1 boîte de mélange à gâteau Betty Crocker, chocolat ou blanc

2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs

1/3 tasse d'huile végétale

1 once chocolat ou à la vanille pouding

De lait 1 1/4 tasse

Pour Pillsbury mélange à gâteau

1 boîte de Pillsbury blanc gâteau ou un gâteau au chocolat mélange

1 tasse de crème sure

3 oeufs entiers

1/4 tasse d'eau

1/4 tasse d'huile

Tenez-mélangeur ou un mélangeur à main

Moules à gâteaux graissés

Bols et cuillères

Modifié Betty Crocker Mélange à gâteau

  • 1

Préchauffer le four à 350 degrés. Combinez un mélange à gâteau Betty Crocker, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 1/3 tasse d'huile végétale, 1 oz chocolat ou à la vanille pouding et 1 1/4 tasse de lait dans un bol. Lait va ajouter densité au mélange à gâteau et les œufs contiennent des protéines, qui raffermir la texture. Le pudding va ajouter de fermeté pour les gâteaux ainsi. Mélanger à basse vitesse avec un batteur électrique pendant 30 secondes. Un pouding corrélation doit être utilisé avec la saveur du gâteau appropriés pour éviter des modifications à la saveur et la couleur. Par exemple, un mélange à gâteau blanc devrait utiliser une vanille ou autre forme blanche de pouding.

2

Mélanger la pâte pendant encore deux minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce que les morceaux ont disparu. Verser la pâte dans des moules à gâteaux préparés et lisser avec une spatule ou une cuillère. Appuyez sur le fond légèrement pour enlever les bulles d'air.

3

Placez les gâteaux dans le four et laisser cuire pendant l'heure indiquée sur la boîte. Vérifiez sur vos gâteaux au long du processus de cuisson, mais ne pas ouvrir la porte du four jusqu'à ce que la minuterie est éteint. Les temps de cuisson devraient être utilisées comme un guide. Retirer les gâteaux du four quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de démouler. Gâteaux refroidir complètement avant de glaçage ou de conditionnement pour le stockage.

Modifié Pillsbury gâteau Mix

1

Préchauffer le four à 325 degrés. Préparer les moules à gâteaux et mettre de côté. Combinez Pillsbury mélange à gâteau, 1 tasse de crème sure, 3 oeufs entiers, 1/4 tasse d'eau et d'huile 1/4 tasse dans un bol. Pudding est pas ajouté à Pillsbury mélanges à gâteaux parce qu'ils ont déjà incorporé dans le mélange à pouding eux. La crème fraîche ajoute de l'humidité et de la densité sur le gâteau, tout comme le lait.

2

Mélanger les ingrédients pendant 30 secondes sur le faible. Augmentez la vitesse à moyen et mélanger pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte semble lisse.

3

Verser la pâte dans vos moules à gâteau et lisser avec une spatule. Place dans les temps de cuisson four et faire cuire selon figurant sur la boîte. Certains gâteaux prendront plus de temps en fonction de la taille de la casserole.

4

Retirez les gâteaux du four quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille au moins 10 minutes avant de retirer de moules à gâteaux. Gâteaux refroidir complètement avant de l'emballage ou le glaçage.

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