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Comment Rôtir Peppers Anaheim

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Piments Anaheim, également appelés poivrons Nouveau-Mexique, sont un type de piment que le taux moyen à chaud sur l'échelle épicée. Les poivrons, longues et fines peuvent être vert ou de couleur rouge, et se développer principalement dans le Sud-Ouest et en Californie. Les peaux de poivrons Anaheim sont le plus souvent enlevés avant qu'ils ne soient utilisés dans la cuisine. Rôtir les piments les rend plus facile à la peau et fait ressortir la saveur robuste.

Choses que vous devez

Plaque à pâtisserie de papier Pinces aérosol de cuisson Four sac cuisine gants

Instructions

Enduire une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson de sorte que les poivrons Anaheim ne collent pas à la casserole.

Placez les poivrons sur la plaque de cuisson, plusieurs pouces.

Allumez le four au réglage du gril et mettre la plaque de cuisson dans le four ou rôtissoire.

Utiliser des pinces de cuisson pour faire tourner les poivrons toutes les quelques minutes, afin d'assurer que l'ensemble du poivre deviendra torréfié. La longue silhouette élancée du poivre Anaheim signifie les poivrons seront cuire assez rapidement.

Retirer les poivrons du four lorsque tous les côtés sont noircis. Temps de cuisson varient en fonction de la taille du poivre. Quinze minutes peuvent être tout ce qu'il faut pour un poivre Anaheim moyennes.

Mettre les poivrons rôtis Anaheim dans un sac de papier et laissez-les vapeur pendant 10 à 15 minutes.

Peler les peaux noires à l'écart des poivrons. Le processus de cuisson à la vapeur, il est facile d'enlever les peaux avec vos mains. Protégez vos mains des huiles des piments en portant des gants de cuisine.

Conseils et avertissements

Vous pouvez également faire rôtir les poivrons Anaheim sur un gril extérieur. La technique de transformer le poivre pour une cuisson uniforme reste le même, mais vous pouvez avoir besoin de les vérifier plus fréquemment lors de la cuisson sur une flamme nue.

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