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Comment se résument Fraises

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Comment se résument Fraises


Il pourrait sembler comme la sauce à la fraise arrosé est une technique exclusive de chefs cuisiniers et des restaurants cinq étoiles, mais vous pouvez atteindre le topper sucrée et acidulée dans votre propre cuisine sans de tels pouvoirs. Bouillir fraises apporte le jus de la fraise, qui se combine avec vos arômes souhaités pour créer une sauce ou d'un sirop. Vous pouvez utiliser les fraises cuites-bas pour ajouter un goût frais à crêpes, gaufres, pâtisseries et gâteaux au fromage ou pouvez créer une vinaigrette de fraises ou de marinade.

Choses que vous devez

Égouttoir

Eau

Serviettes en papier

Couteau ou à la fraise décortiqueuse

Bol

pilon à pommes de terre ou un mélangeur à pâtisserie

Casserole

Sucre

Maïzena

Cuillère

Instructions

Placez les fraises dans une passoire et les rincer avec de l'eau pour enlever la saleté. Égoutter la passoire et épongez les fraises sèches avec une serviette en papier.

Coupez les tiges des fraises, en utilisant un couteau. Couper autour et dans la coque pour enlever les noyaux, en utilisant un couteau ou à la fraise décortiqueuse.

Verser les fraises dans un bol. Écraser les fraises avec un presse-purée ou un mélangeur à pâtisserie. Verser les fraises en purée dans une casserole.

Ajouter le sucre et ingrédients tels que la cannelle, le gingembre, les flocons de piment, le jus de citron ou de vin à la saveur du mélange, si désiré. Ajouter de l'eau pour aider à porter le mélange à ébullition et la fécule de maïs pour épaissir le mélange. Incorporer le mélange.

Apportez la sauce à la fraise à ébullition à feu moyen sur la cuisinière pendant environ quatre minutes. Faire bouillir les fraises pendant une minute et retirez la casserole du feu. Verser sur la nourriture comme une sauce chaude ou refroidir le coulis de fraises dans le réfrigérateur pour servir froid plus tard.

Conseils et avertissements

Mélanger la sauce à la fraise avec de l'huile d'olive et le vinaigre pour créer un pansement ou marinade salade.

Réfrigérer les fraises en purée à l'étape 3 pendant huit heures et filtrer le jus dans une casserole avant de terminer l'étape 4 pour créer un sirop. Réduire le feu à moyen-doux après porter le mélange à ébullition et chauffer pendant 30 à 35 minutes jusqu'à un épais formes de cohérence de sirop.

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