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Conseils pour éviter les catastrophes Dinner Party

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Je ne suis pas Martha Stewart, mais je tiens à divertir. Je suis également pas beaucoup d'un cuisinier, mais je l'aime à passer des heures dans la cuisine de travailler sur un repas. Pour la plupart, aucun de nos dîners ont eu des catastrophes. Ce week-end peut-être notre première exception.

Conseils pour éviter les catastrophes Dinner Party


Pour être honnête, il n'a pas été un désastre total. Je viens violé certaines règles de bon sens de l'accueil. Comme, rester dans votre zone de confort. Nous avons accueilli un couple nous savions à peine. Ils nous ont invités à dîner dans leur maison en Décembre et il nous a fallu trois mois pour retourner la faveur. Nous avons eu un beau temps alors. Mais en raison des vacances et des maladies, nous ne pouvions pas synchroniser nos horaires jusqu'à ce week-end dernier. Le problème avec l'hébergement des personnes que vous connaissez à peine est que si une catastrophe se produit - comme la nourriture se brûler ou la cuisine prendre feu - vous ne pouvez pas vraiment en rire parce que ces nouveaux gens ne vous connaissent pas assez bien pour comprendre que faire quelque chose stupide est juste votre nature. Et ainsi, ils peuvent finir par parler de «la nuit désastreuse au Journeys" pour les années à venir. Ainsi, il est parfois préférable de planifier des dîners jusqu'à ce que vous savez que vos invités sont à l'aise avec toutes les catastrophes dîner qui peuvent survenir.

Je commençai la cuisson au début de l'après-midi - brunissement dés pancetta et au sol Mandrin, le veau et le porc (il fallait faire cuire 45 minutes pour former une croûte), puis le grillage et le broyage de mes propres baies de genièvre pour Bolognese Frank Stitt, tel que publié dans son nouveau livre Bottega Favorita. J'avais fait le plat avant et il est fabuleux. Ce que je ne savais pas que l'un de nos clients a grandi dans un ménage italien. Je découvre cette friandise quand il a annoncé qu'il n'y a que quelques restaurants italiens où il sera effectivement aller manger parce qu'il a grandi en mangeant de la bonne nourriture italienne. Je me suis souvenu de ce à partir de Décembre, mais je l'ai pas. Son nom de famille est SMITH, pour crissake. Je violé une autre règle de recevoir - ne pas préparer des aliments à vos invités sont des experts dans l' alimentation. Si vous n'êtes pas du Sud, ne font pas la nourriture du Sud pour un Sudiste; si vous n'êtes pas de l'Italie, ne font pas la cuisine italienne pour un Italien.

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Une autre règle que je effectivement violé était -. Ne pas faire quelque chose de stupide comme, par exemple, vider la nourriture que vous êtes sur le point de servir à vos invités sur le plancher. Je ne sais pas si elle était qu'il n'y avait presque pas de lèvre sur ces plats Z Gallerie fabuleux I got an dernier ou l'huile d'olive sur les pâtes, mais la minute où je ramassé une plaque dans chaque main, on vacillait vers les feuillus et son contenu ont floc sur le sol. Comme je me tenais dans la stupéfaction la seconde plaque mystérieusement vacillé et a emboîté le pas. Je restai la tenue de deux plaques avec environ trois nouilles gauche sur chacun. En entendant mon souffle, mon mari a couru dans la cuisine et, comme tout cher mari, abattu ces photographies.

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Sur la base des verres à vin, que vous soupçonnez je suis bombardé. Mais je suis vraiment pas, et certainement pas au début de la soirée lorsque le dumpage dîner est produite. Sur une note positive, nous avons servi ce qui restait de la pâte et a parlé jusque tard dans la nuit que leur enfant en bas âge dormait dans la chambre et Truman tranquillement regardé Bob l'éponge dans l'autre pièce jusqu'à ce que lui aussi doucement dériva de dormir sur le canapé . Je suppose que nous allons voir si les Smiths réellement parler de nouveau à nous. Jusque-là, je vais en tenir à commander une pizza pour nos convives.

(Photo de Martha Stewart, Flickr, Art Commentaires)

JWJourney

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