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Cuire le livre: 'Le Livre de Tapas'

Tags:cuire le livre, concours, Ines Ortega, Simone Ortega, Le Livre de Tapas
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Bien que l'étymologie des tapas terme est pas certain, ces petites plaques qui accompagnent les boissons avant le dîner sont l'une des parties les plus délicieux de Culinaria espagnols. Plus de snacks bar, mais pas un repas tout à fait complète, tapas sont un moyen de combler l'écart important entre la fin de la journée de travail et le typiquement heure tardive de dîner qui est de coutume en Espagne. Le temps avant le dîner est passé pâturage de bar en bar avec un verre de vin, le sherry ou de vermouth et une petite sélection de tapas allant de conserves de poissons et de légumes marinés à réchauffer tapas tels que Albóndigas et croquettes.

Cette semaine, nous vous apportons une semaine de tapas recettes de la nouvelle version du Livre de Tapas par Simone et Inés Ortega, l'équipe de mère et la fille derrière 1080 Recettes, l'un des livres les plus complets sur la cuisine espagnole disponibles.

Cette semaine, nous fera part de petites plaques du Livre de Tapas qui peut être servi sur leur propre à l'apéritif ou ensemble pour faire une merveilleuse propagation de tapas à la maison. Assurez-vous de faire le plein de la Rioja et de txakoli et se préparer pour un mélange chaud et froid de patatas bravas, thon en peluche œufs durs et légumes tortilla.

Win 'Le Livre de Tapas'

Merci aux généreux gars de Phaidon, nous sommes loin de donner cinq (5) exemplaires du livre de Tapas cette semaine. Tout ce que vous avez à faire est de nous dire au sujet de votre petite plaque préférée dans la section des commentaires ci-dessous.

Cinq (5) personnes seront choisis au hasard parmi les commentaires ci-dessous admissibles. Nous sommes désolés, mais l'entrée est ouvert uniquement aux résidents des États-Unis et au Canada. Les commentaires sont fermés le lundi 31 mai à midi HE. Les règles du concours standards Serious Eats appliquent.

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