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Différences entre Corn & Hominy

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Différences entre Corn & Hominy


Maïs, souvent désigné comme le maïs, est cultivé dans le monde entier et est un produit alimentaire de base. Il est utilisé pour faire du sirop de maïs, la fécule de maïs et la farine de maïs. Un sous-produit fabriqué à partir de l'amidon de maïs en grains est de l'éthanol, un produit à base d'alcool qui a de nombreuses utilisations industrielles. Corn production alimentaire utilisé est généralement humide ou sec blanchi, en fonction du type.

Maïs et Hominy

Le maïs est généralement associé avec le légume au goût sucré, le maïs sucré. Plusieurs variétés de maïs sucré sont cultivés, y compris bébé, blanc, violet et jaune; cette dernière est la variété la plus commune. Hominy est fabriqué à partir de maïs cultivé, qui a une peau externe dure. La seule façon de manger ce type de maïs est de faire tremper pendant de longues périodes, de sorte que la peau se ramollit et peut être retiré. Hominy est utilisé seulement pour la cuisson alors que les sous-produits du maïs et de maïs ont de nombreuses applications industrielles.

À propos de Hominy

Hominy est utilisée dans les soupes et les ragoûts, ou séché et ensuite broyé pour faire des tortillas, le pain et le gruau. Hominy est produit en enlevant le son et le germe à partir des grains de maïs et il est bouilli, trempé ou du sol. Le trempage de maïs dans la lessive fait la lessive semoule de maïs. Une autre méthode consiste à tremper la semoule de maïs dans un mélange d'eau ou de la chaux. Hominy peuvent être achetés frais ou en conserve.

À propos de maïs

Le maïs est utilisé pour fabriquer des produits à base de maïs, dont la plupart sont utilisés comme ingrédient dans de nombreux produits alimentaires prêts à l'emploi. Le germe est retirée à partir de grains de maïs pour faire de l'huile de maïs, tandis que les grains sont utilisés pour produire des articles tels que la farine, ce qui nécessite un processus connu sous le broyage à sec. Faire fécule de maïs et le sirop de maïs implique un processus connu sous le nom mouture humide. Le maïs est trempé dans l'eau, puis séparé en amidon, le germe, les fibres et le gluten. Les utilisations industrielles de maïs comprennent des produits de soins de la peau, des crayons et des savons.

Conclusion

Le maïs est utilisé dans de nombreux types d'aliments. Hominy est juste une autre méthode d'utilisation de maïs. Hominy est une méthode pour l'utilisation de grains entiers, tandis que le maïs a été traditionnellement broyé pour faire de la farine. Maintenant, le maïs est traité pour être utilisé dans de nombreux produits.

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