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Façons de cuisiner T-Bones intérieur

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Façons de cuisiner T-Bones intérieur

Certaines des meilleures méthodes de cuisson pour les steaks T-bone impliquent la chaleur directe. T-bone steaks sont parmi les plus populaires sur le marché, et ils viennent de la partie de l'animal entre la longe courte et l'aloyau. T-os sont constitués de deux types de muscles - le contre-filet et le filet. Bien que les grillades est le go-to technique pour de nombreux cuisiniers, vous pouvez aussi faire cuire de délicieux, tendres T-bone steaks à l'intérieur, en utilisant votre poêle ou au four.

La cuisson au gril T-bone steaks

La prochaine meilleure chose à jeter votre T-bone steak sur le grill est de lancer sous le gril du four. Passer une poêle allant au four ou poêle à griller sur un ensemble de brûleur à une forte chaleur et commencer à préchauffer votre gril. Saison le steak généreusement avec du sel et du poivre ou de votre mélange d'épices préféré. Une fois que la poêle est assez chaud pour fumer, mettre le steak dans la casserole et placer la poêle sous le gril. Griller le steak quatre minutes le retourner et laisser cuire pendant encore quatre minutes avant de vérifier le degré de cuisson. Bien que vous puissiez utiliser un poêle en fonte et obtenir des résultats délicieux, en utilisant une poêle vous donne des marques de gril attractifs.

Pan-Fournaise T-bone steaks

Vous ne devez pas allumer le four pour cuisiner un délicieux steak savoureux. Tout ce que vous avez besoin est une poêle à fond épais, de préférence un fait de la fonte. Placez la poêle sur la cuisinière et allumer le brûleur à feu vif. Ajouter l'huile de cuisson et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il commence à fumer légèrement. Alors que le poêle chauffe, tapoter les T-bone steak sèche et saison des deux côtés avec du poivre noir et le sel. Ajouter le bifteck dans la poêle et laisser cuire pendant environ quatre minutes, en retournant au moins une fois. Après l'extérieur du steak est dorée, mettre quelques cuillères à soupe de beurre sur le centre de la T-Bone et ajoutez les herbes aromatiques ou des légumes tels que les échalotes et de l'ail, si youâ € ™ re de les utiliser. Poursuivre la cuisson du steak, retournant de temps en temps et en les badigeonnant de beurre de la poêle, jusqu'à ce que la il est fait. Réglez la chaleur si le steak commence à brûler.

Pan-rôtissage T-bone steaks

Brûlant le steak avant la cuisson il construit délicieux profonde, arôme caramélisé. Prenez, une casserole allant au four à fond épais et placez-le sur feu vif. Alors que le poêle chauffe, préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et caresser le T-bone steak sec. Arroser avec un peu d'huile, le sel et le poivre. Une fois que l'huile est légèrement fumé, mettre le T-bone dans la casserole. Saisir le steak pendant deux à trois minutes de chaque côté avant de placer la casserole dans le four. Rôtir le T-bone steak jusqu'à ce qu'il soit atteint votre degré de cuisson préféré. Retirer du four, le transférer dans une assiette et laisser reposer pendant trois à sept minutes avant la garniture avec une cuillerée de beurre option.

Cuisson déterminer

Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, utilisez un thermomètre à lecture instantanée est le moyen le plus fiable de vérifier pour voir si votre steak est entièrement cuit. Le département américain de l'Agriculture recommande steaks de cuisson à une température interne de 145 F et de leur permettre de se reposer pendant trois minutes.

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