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L'histoire des Rolling Pins

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L'histoire des Rolling Pins


Un rouleau à pâtisserie est un outil utilisé pour aplatir et façonner la pâte. Culture en bois, le rouleau à pâtisserie comprend un corps cylindrique et deux poignées. Broches modernes disposent d'une tige centrale, ce qui rend l'outil plus efficace et commode.

Origine

Les premiers rouleaux à pâtisserie étaient faits maison à partir de bois. Selon MadeHow.com, les Étrusques sont la première civilisation connue pour avoir utilisé le rouleau à pâtisserie. L'apogée de leur civilisation était dans le 9ème siècle av. Le rouleau à pâtisserie était pas beaucoup plus d'un cylindre en bois simple, alors.

Production

La production commerciale de rouleaux à pâtisserie première a eu lieu dans le milieu du 19e siècle, selon CroppingCooks.com. Pine était devenu rare pendant ce temps, les fabricants ont commencé à utiliser des bois durs comme le cerisier et l'érable pour produire des rouleaux à pâtisserie avec d'autres ustensiles de cuisine en bois.

Évolution

À la fin des années 1800 JW Reed, un inventeur américain, a développé et breveté une version du rouleau qui avait une tige centrale. Avec ce nouveau type de rouleau à pâtisserie, les poignées ne tournent pas avec le corps; cette conception est similaire à ce que les boulangers utilisent aujourd'hui.

Moderne

Rouleaux à pâtisserie sont fabriqués avec différents matériaux d'aujourd'hui. Rouleaux à pâtisserie verre sont communs. Potters font les repères de roulement en céramique avec des motifs sculptés très élaborés. La broche en bois classique est le plus populaire. Aux États-Unis, 650.000 à 700.000 rouleaux à pâtisserie sont vendus chaque année.

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