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Les substituts de Nigelle Graines

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Nigelle ont été utilisé par les Romains pour la cuisine et les anciens Asiatiques comme ingrédient en médecine. Les graines ont une forme triangulaire et sont noirs. Il contient une huile qui sent semblable à l'origan et le goût similaire à poivre concassé. Ils peuvent être utilisés tels quels, sol ou rôti. Beaucoup de recettes appellent pour les graines de nigelle, mais il peut ne pas être disponible dans votre région. Il est possible de remplacer les graines de nigelle avec d'autres ingrédients, plus facilement disponibles.

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Graines de céleri

Graines de céleri, comme les graines de nigelle, ont été utilisées à des fins médicinales. Contrairement graines de nigelle, il a fallu attendre le 17ème siècle qu'il a été utilisé pour la cuisson. Les graines de céleri sont savoureux et peuvent être substitués pour les graines de nigelle, grâce à la saveur légèrement amère et poivrée. Comme les graines de nigelle, un peu des graines de céleri va un long chemin.

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Graines De Cumin

Les graines de cumin ont une forme qui est oblongue et a une saveur qui rappelle de poivre. Un ingrédient commun dans la cuisine du Moyen-Orient, il est dans la même famille que le cumin, l'aneth ou de persil. Les graines de cumin sont un bon substitut parce qu'ils ont une saveur de noisette et de poivre qui est semblable à des graines de nigelle.

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Graines De Sésame

Les graines de sésame ont été utilisés pour la cuisson pendant des siècles et ont été d'abord cultivé en Afrique. Ils sont utilisés dans les cuisines de nombreuses cultures du Moyen-Orient, en Asie et au Japon. Les graines sont en forme de larme et ont une saveur qui est de noisette. Il peut être substitué pour les graines de nigelle, car il a une saveur similaire, le partage nuttiness similaire.

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Origan

Origan peut être utilisé comme un substitut pour les graines de nigelle, car ils ont une odeur qui est similaire. Ils ont tous deux une richesse et une noisette qui fait l'origan utile comme substitut. Une chose à considérer est le fait que l'origan est une plante, ce qui signifie qu'il ne sera pas avoir la même texture que la graine de nigelle.

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