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Mise à jour des Lignes directrices fédérales diététiques pour comprennent le cholestérol, le café, et un régime de base de plantes

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Cholestérol, graisses saturées et de sodium ont tous été diabolisés par les médecins dans les années 1980 et 1990, mais une version modernisée du Dietary Guidelines du gouvernement pour les Américains est de prendre un autre regard. Il semble que le taux de cholestérol est de retour sur la table: un groupe consultatif de faire des recommandations pour les lignes directrices a dit le cholestérol est plus considéré comme un «élément nutritif de préoccupation," ce qui signifie oeufs ne seront plus rejetés par les consommateurs de cholestérol-craignant.

Les Américains peuvent également savourer un café avec leurs œufs. Les nouvelles lignes directrices diététiques seront probablement donner un clin d'œil à modérer la consommation de café (environ 3-5 tasses par jour), ce qui peut réduire le risque de diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

En outre, le panneau recommande un régime alimentaire à base de plantes avec de grandes fruits, légumes, noix, graines, céréales et légumineuses à la fois pour des raisons environnementales et de santé. Ceci est la première du genre mise à jour des directives diététiques en cinq ans, selon le Los Angeles Times.

Le comité consultatif est composé d'experts médicaux au sommet de leur jeu qui ont été chargé de trouver des directives diététiques qui reflètent les recherches en cours. Le cholestérol est un excellent exemple: seulement 20 pour cent du taux de cholestérol dans le corps vient de notre nourriture, de sorte qu'il n'a pas fait autant d'impact sur la réduction des taux de cholestérol total. Cleveland Clinic cardiologue Dr Steven Nissen dit que les graisses saturées devraient également être revus comme un «nutriment de préoccupation" et, dans certains cas, le sodium ainsi.

"Il est très difficile pour les gens qui étaient à l'origine de toute cette sagesse conventionnelle à-dire, 'Oh mon Dieu, nous avons eu tort,» dit Nissen le Los Angeles Times. "Hubris est une chose difficile."

L'interprétation modernisée donnera des recommandations qui aident les Américains utilisent les informations les plus à jour que nous avons.

"Vous ne pouvez pas simplement dire aux Américains de manger moins de gras saturés», a déclaré Tom Brenna, professeur de nutrition et de la chimie à l'Université Cornell. "Nous avons non seulement de leur dire ce qu'il faut réduire, mais nous devons leur dire quoi remplacer par qui ne sera pas aggraver leur état de santé. Vous ne voulez pas de substituer un poison pour un autre ".

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