Home > Puis-je utiliser Panko dans Meatloaf?

Puis-je utiliser Panko dans Meatloaf?

Tags:
Advertisement

Puis-je utiliser Panko dans Meatloaf?

Panko, un produit d'Ariane d'origine japonaise, se substitue à d'autres types de chapelure achetés en magasin dans toute recette qu'ils demandaient, y compris les pains de viande. Panko sont aérées, sliver- ou de chapelure de forme oblongue, et servir une charge de pain de viande sans contribuer densité excessive. Panko ont une saveur neutre et se marient bien avec des épices, des herbes et autres assaisonnements.

Comment Panko améliore la texture de Meatloaf

Panko sont moelleux et plus grossière que d'autres types de chapelure, en aidant à la fois prolonger la viande hachée et de lui donner une texture plus nuancée. Chapelure et les œufs fonction comme liants dans le pain de viande, permettant à la viande hachée à "mettre en place" alors qu'il est la cuisson. Sans ces liants, le pain est susceptible de s'effriter pendant la cuisson ou pour se désagréger pendant la coupe et servir, même lorsque préalablement refroidi.

Panko 101

Panko, qui signifie «petits morceaux de pain" en japonais, est un ingrédient de base sur les menus des restaurants japonais, mais son utilisation fréquente et répandue dément sa naissance récente. Créé pendant la Seconde Guerre mondiale, panko est venue lorsque les Japonais avaient besoin d'un moyen de faire cuire de grandes quantités de pain sans fours chauffés. Ils ont développé un moyen de faire cuire la pâte à pain de blé levure augmenté en utilisant l'électricité. Le résultat a été le pain blanc dépourvu de croûtes, avec un sol humide miettes qui résiste à l'absorption d'huile et de graisse pendant la friture.

Autres utilisations de Panko lors de la prise Meatloaf

Améliorer croûte externe de votre pain de viande en étalant un mélange d'herbes panko sur elle avant de la cuire. Pour faire le mélange, mélanger les herbes comme le thym ou le romarin, du sel et du poivre et de l'ail et le beurre. Ou, prép froides, des tranches de pain de viande en utilisant un processus de panure en trois étapes: la farine, les oeufs et panko. Fry chaque tranche à feu moyen-élevé, environ une minute de chaque côté.

Conseils pour faire Grande Meatloaf

Résistez à l'envie de trop mélanger les ingrédients de pain de viande. Cela compacte la viande, forçant l'humidité. Pour éviter de trop, mélanger tous les ingrédients dans votre recette sauver la viande. Ensuite, ajouter la viande et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés. Cuisson du pain de viande dans des moules à pain assure le pain de viande reste humide. Alternativement, recouvrir le pain de viande avec du bacon tranché, qui arrose automatiquement le pain pendant son temps dans le four. Retirez les tranches de bacon et versez le gras 15 minutes avant l'heure de fin de cuisson pour développer une bonne croûte.

Advertisement

Related Articles

  • Lait de soja peut être utilisé dans Meatloaf?
    Lait de soja peut être utilisé dans Meatloaf?

    Même parmi les aliments de confort, peu sont aussi résolument unstylish que le pain de viande. La recette de base peut varier, avec des arômes comme base comme un mélange de soupe sec ou aussi élégant que les truffes hachées, mais le pain lui-même re

  • Puis-je utiliser du vinaigre pour un jus de citron dans Substitute crevettes?
    Puis-je utiliser du vinaigre pour un jus de citron dans Substitute crevettes?

    Un ingrédient manquant ou un ingrédient que vous ne vous souciez pas pour ou ne pouvez pas manger est pas reasone pour écarter une recette prometteuse de crevettes. Lorsque le jus de citron est l'ingrédient en question, vous voulez quelque chose qui

  • Pouvez-vous utiliser avoine à cuisson rapide dans Meatloaf?
    Pouvez-vous utiliser avoine à cuisson rapide dans Meatloaf?

    Meatloaf transforme le boeuf haché ordinaire en un repas copieux, et il est traditionnellement servi avec une garniture de la sauce tomate. Toute combinaison de viande hachée peut être utilisé, y compris le boeuf, veau, dinde, agneau ou de porc, méla

  • Puis-je utiliser les amandes au lieu de noix de pin pour pesto au basilic?
    Puis-je utiliser les amandes au lieu de noix de pin pour pesto au basilic?

    Pesto n'a pas toujours d'inclure les noix de pin. Il ya tout un monde de différents ingrédients du pesto là-bas - des épinards à la noix. Et vous pouvez certainement utiliser les amandes au lieu de noix de pin pour pesto de basilic. En fait, certaine

  • Combien de décapage Spice puis-je utiliser pour cuisson Corned Beef?
    Combien de décapage Spice puis-je utiliser pour cuisson Corned Beef?

    Fragrant tranches, rose vif de corned beef sont un aliment de confort familier à de nombreux tableaux de la famille, en particulier autour de la fête de la Saint Patrick. Le bœuf a sa propre saveur salés, épicés et légèrement sucré, mais il est souve

  • Puis-je utiliser la sauce vert pour faire Enchiladas Suiza?
    Puis-je utiliser la sauce vert pour faire Enchiladas Suiza?

    Enchiladas Suizas se distingue des autres plats enchiladas par sa sauce crème riche et chargé. Un autre ingrédient clé dans la sauce est tomatillos, qui sont aussi une composante principale de la sauce verte, ou de la salsa verde. Tout en utilisant l

  • Puis-je utiliser la moutarde sèche au lieu de graines de moutarde Lorsque décapage?
    Puis-je utiliser la moutarde sèche au lieu de graines de moutarde Lorsque décapage?

    Alors que vous pouvez utiliser soit la moutarde sèche ou graines de moutarde entières dans tous les types de décapage, des recettes recommandent le plus souvent les graines entières. Présentation est la clé pour les produits marinés, et les épices mo

  • Puis-je utiliser du beurre parfumé raccourcissement à la place de régulier?
    Puis-je utiliser du beurre parfumé raccourcissement à la place de régulier?

    Lorsque le shortening végétal est apparu sur le marché, il a été salué comme une alternative plus saine à saindoux et le beurre, deux graisses standard et facilement disponibles utilisés dans la cuisson. En raison de son point de fusion élevé, le rac

  • Puis-je utiliser pour faire des sandwichs Steaks Tremper les français?
    Puis-je utiliser pour faire des sandwichs Steaks Tremper les français?

    Un plongeon française, ou un sandwich "boeuf dip" comme on l'appelle souvent, est essentiellement un sandwich rôti de boeuf dans lequel la viande est cuit lentement dans son jus. Le jus est servi sous une sauce sur le côté - connu sous le n

  • Que puis-je utiliser à la place du miel dans un snack-bar?
    Que puis-je utiliser à la place du miel dans un snack-bar?

    Des friandises traditionnelles offrent peu d'autres que le sucre et les calories, mais il existe des alternatives plus saines. Que vous les appeliez snack-bars, des barres énergétiques ou des barres granola, ils sont des friandises riches en fibres a

  • Que puis-je utiliser à la place du pétrole dans le pain?
    Que puis-je utiliser à la place du pétrole dans le pain?

    Le pain est un aliment variable à l'infini, en prenant tout à fait différentes saveurs et textures selon la façon dont vous le faites et ce qui se passe en elle. Par exemple, de nombreuses recettes appellent pour vous de pétrir une quantité d'huile d

  • Que puis-je utiliser au lieu de la moitié-moitié dans Quiche?
    Que puis-je utiliser au lieu de la moitié-moitié dans Quiche?

    Quelques plats donnent cuisiniers que beaucoup de marge de manœuvre pour l'improvisation comme la quiche. Comme le besoin ou diktats d'impulsion, vous pouvez modifier presque tous les ingrédients - de la croûte au remplissage - et même vos produits l

  • Puis-je utiliser Ripe bananes lieu de l'huile dans les Brownies?
    Puis-je utiliser Ripe bananes lieu de l'huile dans les Brownies?

    Aussi universelle que les brownies sont pour un dessert, il ya une grande variété de recettes expliquant comment les faire. Heureusement une recette de brownie peut être assez polyvalent, donc si vous trouvez que vous êtes hors de l'huile ou sont tou

  • Que puis-je utiliser au lieu de la crème de poulet dans une cocotte?
    Que puis-je utiliser au lieu de la crème de poulet dans une cocotte?

    Velouté de poulet est un favori dans les casseroles, car il ajoute la fois la saveur et la texture. Sa saveur douce se marie bien avec la volaille, les légumes et le fromage et crée une base crémeuse pour la cocotte. Les crèmes en conserves de soupe

  • Puis-je utiliser de lait écrémé au lieu de poudre dans une machine à pain?
    Puis-je utiliser de lait écrémé au lieu de poudre dans une machine à pain?

    Machines à pain automatiques ont été dans les boulangeries commerciales et restaurants depuis le début des années 1900, mais les premiers modèles de la maison n'a pas été présentée avant les années 1980. Beaucoup de recettes de la machine à pain appe

  • Puis-je utiliser Soda Pop dans Brownies?
    Puis-je utiliser Soda Pop dans Brownies?

    Il peut sembler étrange de jeter une canette de cola votre préférée en un mélange de brownie, mais la soude rend pour un excellent substitut non seulement pour les œufs, mais d'autres ingrédients riches en matières grasses, vous trouverez généralemen

  • Quel type de remplissage Puis-je utiliser dans un Trifle Red Velvet?

    Une bagatelle est un dessert à base de cubes de gâteau et un remplissage de crème anglaise, traditionnellement en couches dans un plat en verre pour l'attrait visuel maximal. Il contient souvent des fruits ainsi. Un classique britannique, bagatelles

  • Puis-je utiliser Pudding lieu de l'huile dans Cake?
    Puis-je utiliser Pudding lieu de l'huile dans Cake?

    Accueil boulangers ont ajouté la préparation pour pouding à gâteaux pour les plus de 40 ans, mais vous pouvez utiliser le pudding préparé, aussi bien. Pouding sec est généralement plus pratique, mais le pudding préparé est chargé avec des ingrédients

  • Puis-je utiliser Queso Fresco dans Lasagne?
    Puis-je utiliser Queso Fresco dans Lasagne?

    Avec sa saveur lumineux, laiteuse, queso fresco est un délicieux accompagnement à un plat lourd tel que des lasagnes. Tout comme la ricotta, ce frais, du fromage mexicain est non vieilli et a une texture légère, un peu friable. En plus d'offrir un co