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Qu'est-ce que Fromage Frais?

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Qu'est-ce que Fromage Frais?


Fromage frais, ce qui signifie «fromage frais» en français, est un type de fromage blanc, généralement fabriqués à partir de lait de vache. Le fromage caillé frais originaire de Belgique et du nord de la France et est difficile à trouver dans les Etats-Unis, sauf dans les magasins spécialisés. Il est semblable au fromage à la crème, mais a un goût de tanger, une texture plus riche et faible teneur en gras. Ne confondez pas le fromage frais avec fromage blanc - ce qui signifie «fromage blanc» - ou de la crème fraîche, qui est une crème épaissie.

Formulaires

Fromage frais vient sous plusieurs formes. Il est livré dans principalement trois variations teneur en graisse, sans gras, qui a la graisse de 0,01 pour cent, 4 et 8 pour cent. La version sans gras peut être utilisé dans les trempettes et les puddings, et 4 pour cent de fromage frais est généralement consommé seul ou comme garniture. La version haut de graisse est principalement utilisé pour la cuisson et comme ingrédient dans les sauces savoureuses.

Saveurs

Fournisseurs européens vendent une sélection de fromages frais, parfumé avec des fraises, des framboises, abricots et autres fruits. Le fromage peut aussi être aromatisé avec des herbes, de l'ail et les épices, ou vanille.

Comment utiliser

Servir le fromage blanc acidulé par lui-même ou comme tartinade pour les sandwichs, ou utiliser comme garniture pour les fraises fraîches ou d'autres plats de fruits où vous souhaitez généralement utiliser de la crème. Servir le fromage avec pommes de terre cuites à la place de la crème aigre ou du fromage cottage. Vous pouvez l'utiliser pour épaissir les sauces comme il est peu probable à cailler.

Fromage Frais Suppléants

Journée de la femme propose de substituer le soit un mélange de fromage cottage et le yogourt ou le fromage blanc quand fromage frais ne sont pas disponibles. Quark est un autre fromage blanc, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de lait de vache, fabriqué en Allemagne et d'autres pays européens. Autres substituts comprennent le fromage ricotta, le fromage cottage et le fromage à la crème.

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