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Qu'est-ce que Rapadura sucre?

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Qu'est-ce que Rapadura sucre?


Les 2005 Dietary Guidelines for Americans suggère que les gens sur une calorie 2000 un régime de jour ne consomment pas plus de 8 c. de sucre par jour. Mais, cela ne signifie pas que tout le monde doit coller avec le sucre de table traditionnelle. Rapadura est une alternative naturelle au sucre blanc qui a un goût de caramel distincte et texture granuleuse.

Quel est Rapadura?

Rapadura a longtemps été utilisé comme édulcorant dans les pays latins et sud-américains. Il est créé par simplement bouillir la canne à sucre jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Il en est résulté, un édulcorant brun clair granuleuse qui peut être substitué pour le sucre blanc raffiné. Bien rapadura est semblable au sucre blanc dans ses propriétés chimiques, il est considéré comme une option plus saine parce qu'elle est moins raffiné. Aussi, parce qu'il est moins transformés, rapadura conserve une saveur caramel naturel.

Profil Nurtitional

Parce que le seul processus qui Rapadura subit est l'évaporation de liquide, il conserve beaucoup plus de vitamines et de minéraux que le sucre blanc raffiné. Plus précisément, rapadura est riche en fer, ce qui est essentiel à l'oxygénation du sang. Rapadura est également riche en silice, potassium, calcium et magnésium par rapport à d'autres solutions de sucre. Cependant, il est important de noter que rapadura est est pas aussi nutritifs que les grains entiers, les fruits et légumes.

Utilisation Rapadura

Rapadura est généralement vendu en blocs solides et peut être trouvé dans les magasins de santé ou de spécialité. Il peut être remplacé par du sucre dans la plupart des recettes. Contrairement à certains substituts de sucre, rapadura peut être substitué un pour un avec le sucre. Par exemple, si une recette demande pour une tasse de sucre, puis il suffit de la remplacer par une tasse de rapadura. La saveur de rapadura est également un peu plus profond et plus riche que le sucre blanc, de sorte qu'il ajoute à la complexité des produits de boulangerie.

Les idées fausses

Rapadura est parfois confondu avec sucant, muscovado ou demerara. Cependant, il est important de noter que rapadura est unique, avec son propre profil et une saveur nutritionnel. Contrairement à certains autres succédanés du sucre, rapadura est déshydraté à feu doux et ne soit pas séparé à partir de mélasse, ce qui est naturel dans la canne à sucre. En revanche, sucant est séparée et ensuite recombiné avec la mélasse.

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