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Quels sont les épices indiennes plus 3 communes?

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Avec autant de régions géographiques et des traditions culturelles en Inde, il est impossible d'identifier une seule herbe ou une épice qui est caractéristique de la cuisine indienne. Cependant, avec l'accent mis sur gras, des saveurs épicées, la cuisine indienne utilise fréquemment le curcuma, le cumin et la coriandre.



Curcuma

Chaud, poivré et amer, le curcuma est aussi dans presque tous les repas indiens et donne de nombreux plats populaires indiennes leur couleur jaune caractéristique.

Cumin

Cuisine indienne utilise à la fois les graines de cumin et de cumin moulu. Son terreuse, saveur piquante est un ingrédient bien connu dans les plats de tandoori indiens du Nord.

Coriandre

Lemony et doux, graines et les feuilles de coriandre sont à la fois très populaire dans la cuisine indienne. Les graines sont une partie essentielle du mélange d'épices garam masala et sont souvent grillées comme collation.

Plats populaires

Le curcuma, le cumin et la coriandre sont tous les ingrédients typiques dans les deux masala et curry plats, deux des plats les plus appréciés et les plus connus de l'Inde.

Mélanges d'épices

Poudre de curry, un mélange d'épices qui est une composante classique de la cuisine indienne, contient généralement le curcuma, le cumin et la coriandre avec d'autres épices. Le curcuma est bien connu pour donner la poudre de curry sa couleur jaune vif.

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