Home > Substituts de fromage Brie

Substituts de fromage Brie

Tags:
Advertisement

Substituts de fromage Brie


Brie est un fromage à pâte molle nommé d'après la province française où il a été créé à l'origine. Parfois qualifiée de Brie de Meaux, le fromage populaire est fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé et est connu pour sa riche combinaison de noisettes, fruits et herbes saveurs. Brie est mieux servi à la température ambiante, et se marie bien avec du champagne, un Bordeaux rouge ou de vin de Bourgogne. Cependant, il ya quelques substitutions acceptables pour Brie si vous êtes à la recherche d'une certaine variation.

Camembert

Comme l'un des fromages les plus célèbres de France, le camembert a longtemps été un rival de substitut et populaire pour Brie - grâce à leurs méthodes de production similaires. Aussi fabriqué à partir de lait de vache, le camembert est friable lors de la première maturation et développe une texture plus crémeuse au fil du temps alors. En revanche au goût de noisette fruité de Brie, cependant, le camembert a une salinité délicate qui va bien avec des baguettes, des fruits et des noix. Le fromage à pâte molle est mieux servi à la température ambiante et se marie bien avec un Bordeaux rouge ou Beaujolais.

Coulommiers

Dit être l'ancêtre de Brie, Coulommiers fromage est un substitut populaire en raison de sa place à la tête de la famille Brie. Coulommiers peut être fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé et mûrit dans un fromage particulièrement riche et crémeux. Croûte épaisse de Coulommiers et riche, saveur de noisette en font un choix populaire servi seul, mais il combine aussi bien avec du pain français, pommes, poires ou des baies. Meilleur bien servi à la température ambiante, paires Coulommiers avec un Bordeaux rouge ou Sauvignon Blanc.

Reblochon

Fromage Roblochon dispose d'une saveur gras, noix après le goût et une très forte odeur d'herbes. Vieilli dans des grottes de montagne et des caves, ce fromage à pâte molle est en fait plus douce et plus crémeuse que Brie, mais son goût de noisette, il est un substitut acceptable. Roblochon est souvent servi avant le dîner, mais est aussi un ajout recommandé de pommes de terre cuites et la tartiflette. Il se marie bien avec un Savoie blanc ou avec un vin rouge fruité comme Beaujolais.

Paglietta

Un fromage italien molle fabriqué à partir d'un mélange des deux vache et lait de chèvre, Paglietta ressemble étroitement à la fois brie et le camembert. Humide et un peu liquide, quand il est mûr, Paglietta a une saveur fruitée et est mieux servi à la température ambiante. Il est disponible en trois versions: le plein de graisse, semi-gras et cremino. Paglietta peut être servi seul ou avec des craquelins et des fruits, et comme d'autres substituts de Brie, il se marie bien avec un vin rouge de Bordeaux.

Advertisement

Related Articles

  • Comment faire fondre le fromage Brie
    Comment faire fondre le fromage Brie

    fromage de Brie est un fromage à pâte molle à croûte molle autour de son extérieur. Ce livre blanc paires de fromage bien avec tarte de fruits comme les pommes et les aliments salés comme le jambon. Utilisez brie quand il fait froid ou à température

  • Substituts de fromage mascarpone
    Substituts de fromage mascarpone

    Mascarpone est un fromage italien qui est couramment utilisé dans tiramisu et autres desserts de fantaisie. Il a un goût de beurre très riche, et il est tout simplement merveilleux surmonté d'une sauce aux fruits. Cependant, fromage mascarpone peut ê

  • Substituts de fromage pecorino romano
    Substituts de fromage pecorino romano

    L'une des grandes nations de production fromagère du monde, l'Italie fait des centaines de variétés, allant de légère, bocconcini douce à forte, piquante Pecorino Romano. Pecorino Romano est un fromage au lait de brebis âgées, sec et râpé avec parcim

  • Substituts de fromage Grana Padano
    Substituts de fromage Grana Padano

    Grana Padano est un fromage à pâte ferme qui est généralement servi râpé sur les repas. Il est fait avec du lait partiellement écrémé dans cinq régions différentes du nord de l'Italie, tout au nord de la rivière Po. Grana Padano traduit littéralement

  • Substituts de fromage Feta
    Substituts de fromage Feta

    Feta peut être fabriqué à partir du lait de chèvres, moutons ou des vaches. Ce fromage est très friable et a une saveur acidulée salée. Une partie du processus de fabrication de feta implique le durcissement du fromage dans la saumure pendant plusieu

  • Substituts de fromage de Gouda
    Substituts de fromage de Gouda

    Gouda est un fromage hollandais dur enveloppé dans de la cire et sa saveur douce et fruitée intensifie avec l'âge. Certains fromagers ajoutent une saveur de fumée ou la saveur ail pour le fromage. Comme âges Gouda, la cire croûte passe du rouge jusqu

  • Substituts de fromage Cottage pour la cuisson
    Substituts de fromage Cottage pour la cuisson

    Alors que le fromage cottage a une réputation d'appariement bien avec la ciboulette et les craquelins, le fromage caillé frais a aussi un côté plus doux. Il est un ingrédient commun dans les poudings de nouilles sucrées, muffins sucrés et brioches à

  • Substitut de fromage parmesan râpé
    Substitut de fromage parmesan râpé

    Certains aliments sont précieux pour leurs saveurs intenses, concentrés. Par exemple, à quelques anchois plats donnent une fishiness concentré, et le parmesan bonne qualité ajoute une saveur de fromage similaire puissante. Le fromage conserve sa save

  • Substituts de fromage Boursin
    Substituts de fromage Boursin

    La France est connue pour une grande variété de fromages. Boursin est une marque qui vient de la région de Normandie. Depuis 1957, la marque a offert un certain nombre de produits fromagers. Chacune dispose d'une onctuosité de la signature qui est mé

  • Fromage Brie et Nutella grillé

    [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] La première fois que je devais un brie et nutella sandwich était le sourire à New York, où mon vieil ami le chef Melia Marden sert les trucs sur une baguette chaude. Il est vraiment sacrément bon. Nutella fait la plupart

  • Substituts de fromage Fontina
    Substituts de fromage Fontina

    Étant donné qu'il partage la racine italienne pour "fondre" avec fondue, il est pas surprenant que fontina est un des fromages les clés utilisées dans les mélanges à fondue de trempage. Les jeunes variétés de fromage de lait de cette vache

  • Puis-je remplacer Brie Stracchino?
    Puis-je remplacer Brie Stracchino?

    Stracchino ou Crescenza-Stracchino, est un fromage italien de la Romagne et en Lombardie. Brie est un fromage français nommé pour la région de France où il est originaire. Les deux sont des fromages à pâte molle, mais il peut y avoir des différences

  • Idées pour brie
    Idées pour brie

    Brie est un fromage au lait de vache à pâte molle qui a été faite d'abord dans la région de la Brie de France. Il a une couleur blanc cassé pâle et un goût doux avec un soupçon de beurre et une saveur de noix. Le fromage est fabriqué dans les roues,

  • Comment stocker Brie
    Comment stocker Brie

    Brie est un fromage français avec une longue durée de vie. Il est un apéritif populaire, servi avec du pain ou des fruits. Ce fromage peut être acheté frais; Toutefois fromage brie vieilli devient plus fort et plus riche en saveur, créant un type plu

  • Quel est le revêtement blanc sur Brie?
    Quel est le revêtement blanc sur Brie?

    De nombreux fromages sont protégés contre la détérioration par un revêtement extérieur, de la gaze et de paraffine de cheddar traditionnel au rouge joyeux de la célèbre gouda de Hollande. D'autres produisent leur propre couche extérieure de protectio

  • Comment faire saveur de fromage non-laitiers et non-soja
    Comment faire saveur de fromage non-laitiers et non-soja

    Fromages non laitiers comprennent souvent des produits à base de soja. Si vous avez une allergie au soya, les fromages à base de riz sont également disponibles. Ces types de substitut de fromage ont une texture et consistance différente que les froma

  • Comment âge brie à la maison
    Comment âge brie à la maison

    Age fromage brie à la maison pour intensifier la saveur et la texture crémeuse de son intérieur. Traditionnellement brie est effectuée par chauffage du lait de vache cru à environ 98 degrés F et en ajoutant de la présure, une enzyme de l'estomac des

  • Que Crackers de manger avec Brie
    Que Crackers de manger avec Brie

    fromage de Brie, un fromage non pasteurisé doux, fait une entrée facile pour un dîner ou un cocktail. Brie va bien avec un certain nombre de saveurs, à la fois salés et sucrés. Choisissez un type de pirate selon que le fromage sera mangé seul ou avec

  • Comment Servir Baked Brie
    Comment Servir Baked Brie

    Baked Brie est généralement servi seul ou cuit avec des ingrédients comme échalotes, oignons caramélisés, de sucre brun ou du miel. Bien cuit Brie peut être utilisé pour une variété de recettes différentes, sa forte saveur, il est le mieux adapté pou