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Amour XLB? Le temps de faire Sheng Jian Bao (Pan-Fried porc soupe Dumplings)

Amour XLB?  Le temps de faire Sheng Jian Bao (Pan-Fried porc soupe Dumplings)

Délicieusement pâteuse poêlé soup dumplings. [Photos: Shao Z.] Y at - il mieux que xiao à long bao, alias soup dumplings, alias l' une des plus délicieuses boulettes * dans le monde? Débordant de soupe chaude et viande assaisonnée, ils sont assez dif Read more

Dim Sum Classics: Comment faire Sticky Rice Enveloppé dans Lotus Leaf (Lo Mai Gai)

Dim Sum Classics: Comment faire Sticky Rice Enveloppé dans Lotus Leaf (Lo Mai Gai)

Une somme classique dim, riz collant dans un emballage de feuille de lotus est délicieux. [Photos: Shao Z.] Dernièrement, je mourais certains de mes préférés plats de dim sum à la maison. Tout d' abord, je fis har gow (boulettes de cristal de crevett Read more

La vraie maison de porc aigre-doux: Secrets de Dongbei Cuisine

[Photo: Max Falkowitz] Comme un gamin, je coupe mes dents sur le tarif américain typique-chinois comme mu shu porc et et le général Tso de. Ma mère a fait une belle version de Wo * porc aigre-doux vermeil Hop, une écoeurante, concoction sirupeux que Read more

Comment faire de boeuf sauté au brocoli chinois

Pas de boeuf de votre fast-food restaurant chinois avec du brocoli. [Photos: Shao Z.] Si je devais écrire une liste des cinq meilleurs plats classiques cantonais, le boeuf avec du brocoli serait là-bas pour vous. La plupart des Nord-Américains connai Read more

Un guide pour célébrer le Nouvel An lunaire chinois à la maison

[Photos: Shao Z.] Aujourd'hui est Nouvel An lunaire ou, comme je l'aime à l'appeler, Thanksgiving partie deux. Bien sûr, il débute la nouvelle année, mais, comme l'Action de grâces, il est vraiment à avoir de la famille se réunir et célébrer avec bea Read more

Sichuan Style-Hot et aubergine Sour est un grand plat qui se trouve être Vegan

Considérez cela comme un heureux hasard que ce plat est végétalien. [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] Malgré sa traduction, l'aubergine de poisson parfumé contient effectivement pas de fruits de mer ou des produits carnés que ce soit. Il tire son nom de l Read more

Dim Sum Classics: Comment faire de Crystal Dumplings aux crevettes de la peau (Har Gow)

crevettes rose vif regardant à travers des emballages translucides. Avec des morceaux rose vif de crevettes dodues voilées de mince, élastique, pâte translucide, har crevettes -Crystal peau gow boulettes mai bien être le dim sum classique le plus pop Read more

Piments, des nouilles, et Lamb: 11 Doit-manger des plats à Xi'an De le quartier musulman et au-delà

Il ne manque pas de bien manger ici si vous pouvez combattre votre chemin devant les foules. [Photos: J. Kenji Lopez-Alt] Situé à l'extrémité de la route de la soie et à un moment, la capitale culturelle et politique de la Chine, la ville de Xi'an, d Read more

cristal crevettes

rendement Donne 4 portions Ingrédients 1 livre de crevettes moyennes non cuites, décortiquées, déveinées 2 cuillères à café de sel 1/4, répartis 1 gros blanc d'oeuf 1 cuillère à soupe, plus 1 cuillère à café de fécule de maïs bouillon de poulet faibl Read more

Veloutage chinois 101: Sauté de Cod Avec Yellow Squash et aux asperges

Sauté de morue velveted l'eau à la courge et les asperges. [Photos: Shao Z.] Cette semaine, nous avons pris un coup d'oeil étroit à l'eau-veloutage, une grande technique de sautés pour les cuisiniers à domicile qui garantit une viande tendre et soyeu Read more

Veloutage chinois 101: Introduction à l'eau-veloutage

Eau-velveted poissons. [Photos: Shao Z.] Veloutage viande la pratique de mariner des tranches de viande dans le blanc d'oeuf, le vin et la fécule de maïs est une technique de cuisine chinoise que nous avons couvert ici Serious Eats avant. Typiquement Read more

Porc aigre-doux

rendement Ingrédients pour 4 personnes dans le cadre d'un repas à plusieurs services Ingrédients Battre 2 gros œufs, battus 1/4 tasse de fécule de maïs tout usage 1/4 tasse de farine 1 livre longe de porc désossée, couper des morceaux into1 pouces La Read more

Verts chinois 101: brocoli chinois avec sauce aux huîtres et Fried ail

Tender poché brocoli chinois tiges servi avec la sauce d'huître et l'ail frit. [Photos: Shao Z.] En grandissant, ne pas avoir une assiette de légumes chinois sur la table pour le dîner était comme ne pas avoir de riz, il était tout simplement impensa Read more

Delight Bouddha

rendement Donne 8 portions (dans le cadre d'un repas chinois) active Time 45 min Temps total 1 1/2 h Ingrédients 12 gros champignons noirs séchés (3 oz) 5 tasses d'eau atout supplémentaire-bouillante pour tremper les peaux de caillé de soja 2 peaux d Read more

Nouilles aux oeufs chinois avec canard fumé et pois mange-tout

rendement Donne 4 à 6 portions Ingrédients Pansement: la sauce de soja 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sauce hoisin 1 cuillère à soupe * 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné Nouilles: 3 1/2 onces de pois mange-tout Read more

Comment faire Poêlée de boulettes de légumes

[Photos: Shao Z.] Je grandi en mangeant un type de boulette-ceux que ma mère a fait. Ils étaient juteux, avec la combinaison parfaite de viande de porc maigre et gras, et juste la bonne quantité de chou nappa et champignons shiitake. Je ne voulais pa Read more

Les 10 plus condescendante façons d'obtenir les fumeurs à arrêter

Les fumeurs ne l'aiment pas quand les non-fumeurs de leur dire comment quitter un bit. Les non-fumeurs peuvent avoir de bonnes intentions quand exhortant les gens à couper les cigarettes, mais pour ceux qui ont une dépendance à la nicotine, une parti Read more

Les fumeurs sont plus Bummed Out que les non-fumeurs

Quelle est la souffrance? Donc, je suppose en plus d'être sexy, plus bad-ass et plus froide que la population générale, les fumeurs souffrent également plus. Éclairant ne fait pas juste quelqu'un ressembler à un rebelle de mauvaise humeur, ils pourra Read more

La privation de sommeil: les Américains plus fatigué que les Européens

Photo: Thinkstock Génial. Maintenant, les Européens ont une autre raison de se sentir supérieur à nous. Les Américains sont plus gros, fument des cigarettes plus toxiques, et maintenant, plus fatigué. Une nouvelle étude montre que la fatigue excessiv Read more

Australian TV Star Chrissie Swan (honteusement) Shamed For Smoking pendant la grossesse

Télévision australienne et personnalité de la radio Chrissie Swan est enceinte de son troisième enfant de fumer, et elle a récemment été photographié. Depuis lors, il y a eu une guerre d'enchères pour les photos, avec Swan se désespéré pour les empêc Read more