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les fruits et légumes de saison

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33 Fruits et légumes de saison pour de délicieux printemps Eats

Le printemps est là, et cela signifie qu'il est temps de faire l'inventaire de votre alimentation et passez vous allez à planter à base d'ingrédients à ceux qui sont en saison. Il y a beaucoup d'avantages à manger dans la saison - le faire est moins Read more

Individuels Carolina Peach Tarte au citron Tatins Ice Cream

rendement Donne 8 portions Ingrédients 1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre atout supplémentaire pour saupoudrer 1/4 tasse d'eau 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé 4 pêches mûres, pelées, coupées en deux, dénoyautées 1 paquet de 17, Read more

Pomme Raisin Pouding au pain

rendement Donne 6 portions active Time 25 min Temps total 2 1/2 à 2 3/4 heures (selon la taille du plat) Ingrédients 8 tranches de pain aux raisins cannelle, en quartiers 1 lb de pommes Golden Delicious (2 moyennes), pelées, coupées en deux sur la lo Read more

The Real Story of Gumbo, Okra, et le fichier

Okra ou un fichier? Épaississants dans gumbo sont une histoire compliquée. [Photo: Robert Terrell, Flickr] Vous pouvez en apprendre beaucoup sur l'histoire de l'alimentation du Sud en étudiant un bol de gumbo. Le nom même évoque un riche éventail d'i Read more

Agneau farcis Collards De 'La Table New Southern'

[Photo: Brys Stephens] Contrairement à la plupart des livres de cuisine du Sud, le livre de Brys Stephens, la nouvelle table du Sud, ne comprend pas une recette pour le chou vert mijotés. Au lieu de cela, il préfère faire cuire le vert copieux plus r Read more

Nashville-Style Hot Chicken

rendement 8 portions Ingrédients 2 3 1 / poulets 2-4 livres, chacun coupé en 10 morceaux (seins réduits de moitié) 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères à soupe plus 4 cuillères à café de sel kasher 4 gros œufs 2 tasses de b Read more

La vraie raison de sucre n'a pas sa place dans Cornbread

Et il doit toujours être faite dans une poêle en fonte. [Photos: Vicky Wasik] Je suis sur le point de toucher le troisième rail de la nourriture du Sud. Eh bien, en fait, l'un des troisièmes rails de nourriture du Sud, pour quand il vient à définir l Read more

Filet de porc barbecue

rendement Donne 4 portions plat principal active Time 25 min Temps total 35 min Ingrédients 1 lb de filet de porc 1 oignon moyen, haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachées 1/4 tasse de ketchup 1/4 tasse de sauce chili ketchup Read more

Mull, Muddle, et le 12-Gallon Soup Pot: L'histoire secrète de Stew plus obscur du Sud

[Photo: Shutterstock] Dans les rangs des grands ragoûts barbecue américains encore sous-estimé, il y a Brunswick, une concoction épaisse de poulet (ou de boeuf ou de porc ou toute combinaison des trois) qui est lentement mijotés avec, au minimum, la Read more

Comment faire Maryland Fried Chicken de sauce blanche

Maryland poulet frit est légèrement recouvert de farine assaisonnée, frit jusqu'à ce que doré, puis surmonté d'une sauce de la poêle. [Photos: Vicky Wasik] Jusqu'à il y a quelques semaines, je ne l'avais jamais entendu parler de Maryland poulet frit, Read more

Pays capitaine est l'icône du Sud que vous pourriez avoir jamais goûté

[Photo: Michelle @ TNS, Flickr] En Avril 2009, une équipe de production Food Network est arrivé à Charleston, Caroline du Sud, pour filmer une spéciale mettant en vedette des auteurs de livres de cuisine locaux Matt et Ted Lee, avec une démonstration Read more

L'effet Hollywood: Comment Fried tomates vertes Devenu Sud 'Classic'

[Photo: Judy Baxter, Flickr] Il y a quelques années, Southern Living ouvert une fonction de recette en déclarant: «Il ne va pas beaucoup plus au sud que d'une plaque de Beignets de tomates vertes." il y a 25 ans, cela aurait été tout à fait tort. Mai Read more

She-Crab soupe

rendement Portions: 4 Temps total 1 heure Ingrédients 6 vivre souks à carapace dure (crabes bleus féminins avec ROE) 1 cuillère à soupe de farine tout usage 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1 tasse échalotes finement hachées (2 à 3 grands) sel Read more

Ambrosia Macarons

rendement Donne environ 45 Ingrédients 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante sucre 3/4 tasse sel 1/8 cuillère à café de 2 cuillères à café finement râpé le zeste d'orange 3 gros œufs 24 onces sucré noix de coco en flocons (envi Read more

Pois beurre avec l'oignon

rendement Donne 4 à 6 portions active Time 5 min Temps total 20 min Ingrédients eau 2/3 tasse 1 oignon moyen, haché 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1 livre de petits pois surgelés (3 1/2 tasses) Préparation Apportez de l'eau, l'oignon et le se Read more

Pétoncles au jambon braisé chou et Kale

rendement Donne 6 portions active Time 1 heure Temps total 3 3/4 heures (y compris faire jambon stock) Ingrédients 1 gros oignon, haché (2 tasses) 5 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive 1 turc ou 1/2 Californie laurier 1 cuillère à soupe d'ai Read more

Crevettes et le gruau Cakes

rendement Donne 8 portions Ingrédients 2 tasses de gruau réguliers 6 tasses ainsi que 2/3 tasse poulet faible en sodium ou de légumes (le montant peut varier en fonction des indications du paquet gruau), divisé Parchemin Légumes cuisson d'huile de pu Read more

Oignon vert saucisse et crevettes sauce

rendement sert 6-8 Ingrédients 1 cuillère à soupe de graisse de bacon rendu 1 livre oignon vert saucisse de porc, retiré à partir d'enveloppes 1 oignon, petits dés farine 1 cuillère à soupe 1 livre de crevettes géantes, décortiquées et déveinées Sel Read more

Buttermilk Bacon Fat-Flour Tortillas De «Tableau de famille du Homesick Texan '

[Photo: Lisa Fain] Pour une raison quelconque, tortillas maison m'a toujours intimidé. Je me suis fait des tortillas de maïs à plusieurs reprises, donc je ne sais pas où la réticence vient. Mais une fois que je l'ai vu la recette de Lisa Fain pour le Read more

Biscuits Fried Chicken

rendement Donne 4 portions Ingrédients Escalopes de poulet: 1 tasse de babeurre 1 cuillère à soupe de sauce piquante 1/2 cuillère à café de sel kasher 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne 4 san Read more