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Maintenez la Fiesta: Guacamole et salsa Lié à l'intoxication alimentaire

Vous pourriez penser que des sushis, des salades d'oeufs, et des hamburgers rares cuits sont les principaux responsables de votre aigreurs d'estomac, mais il se trouve que 1 à 25 cas de maladies d'origine alimentaire est causée par la salsa et guacam Read more

Îles flottantes

rendement Donne 6 portions Ingrédients La sauce 2 gousses de vanille, la fente longitudinale 2 tasses de lait entier 6 gros jaunes d'œufs sucre 1/2 tasse meringues 2 tasses de lait entier 4 gros blancs d'œufs Pincée de sel sucre 1/4 tasse Caramel suc Read more

Mesclun avec vinaigrette à la moutarde

rendement Donne 6 portions active Time 20 minutes Temps total 20 minutes Ingrédients 2 cuillères à soupe de blanc de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de grains entiers de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées 1 gousse d'ail, ha Read more

Ricotta et-Herb Poulet farci

rendement Donne 6 portions active Time 35 minutes Temps total 1 3/4 heure Ingrédients pour le remplissage 4 gousses d'ail, hachées 3 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive 4 tasses de lait entier ricotta (de préférence frais, 2 livres) 2 gros œ Read more

Orange Coeurs à la crème avec Fraise Framboise Sauce

rendement Donne 6 portions active Time 30 minutes Temps total 8 1/2 h Ingrédients 1/3 tasse de 1% du fromage cottage 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café finement râpé le zeste d'orange frais 4 oz de fromage Neufchâtel 3/4 ta Read more

Pea Soup à la crème fraîche

rendement Donne 6 portions (environ 8 tasses) active Time 20 min Temps total 1 heure Ingrédients 2 échalotes moyens, hachés 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 (4 onces) de pommes de terre bouillante, pelées et coupées en morceaux 1/2 pouces 1 cuillè Read more

Un sandwich un jour: Croque Monsieur au Papillote à Savannah, Géorgie

Dans cette grande nation qui est le nôtre, on pourrait manger un sandwich au différente chaque jour de l'année est donc ce que nous ferons. Voici un sandwich un jour, notre regard au quotidien les sandwiches à travers le pays. Vous avez un sandwich n Read more

Foie Gras toasts avec les Verts et Verjus Port Glaze

rendement Donne 12 portions active Time 1 heure Temps total 1 heure Ingrédients Pour Port glaçure 2/3 tasse de verjus blanc (jus de fruits non mûrs, principalement des raisins) ou 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 1/2 tasse Porto Tawny 3 cui Read more

Poulet rôti avec Herb beurre, oignons et l'ail

rendement Donne 4 portions Ingrédients 7 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante 1 cuillère à soupe de persil frais haché plus 3 grandes branches 1 cuillère à soupe de thym frais haché plus 3 grandes branches 1 cuillère à soupe de Read more

Salade de crabe à l'estragon

rendement Donne 4 portions active Time 10 minutes Temps total 10 minutes Ingrédients 1 gros jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc eau 1 cuillère à soupe l'huile d'olive 3 cuillères à soupe légère 1 livre forfaitaire jumbo chair de Read more

Lemon-rôties Haricots verts aux amandes Marcona

rendement Donne 8 portions Ingrédients pulvérisation d'huile végétale antiadhésive haricots 2 livres verts, parés 1 oignon pelé, coupé en 8 quartiers 6 grands brins de marjolaine fraîche 2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive sel kasher gross Read more

Feuilleté Tart fourrés à la crème d'amandes

rendement Donne 8 portions active Time 20 min Temps total 55 min Ingrédients 1/4 tasse de pâte d'amande pur (2 onces) 1/4 tasse de sucre granulé 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli 2 gros œufs 1/4 cuillère à café de vanille 1/4 cuillère à Read more

Cuire le livre: Framboise Madeleines De "utile"

[Photo: Steve Legato] Traditionnellement, la délicate madeleine obtient sa saveur de la vanille, le beurre et les œufs. Dans fructueuse, Brian Nicholson ajoute framboises et le zeste de citron, de les prendre à partir d'un traitement de goûter à une Read more

Sea Bass en papillote

rendement Donne 4 portions active Time 15 min Temps total 30 minutes Ingrédients 3 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive 4 (6 onces) filets de bar noir ou bar rayé (1/2 à 1 1/4 pouces d'épaisseur) avec la peau sel 3/4 cuillère à café de 1/4 cu Read more

Burger Garnitures Semaine: Insane Mornay et Mushroom Duxelles Burger

Sans vergogne désordre. [Photos: Vicky Wasik] «Manger c'est ce que faire avec Escoffier serait comme." Je pense qu'il est sûr de dire qu'avant mon estimé collègue Max a prononcé ces paroles, je ne l'avais jamais considéré ce faire avec Escoffier aura Read more

Pétoncles poêlés à l'estragon-sauce au beurre

rendement Donne 4 portions active Time 20 min Temps total 20 min Ingrédients 1 1/4 livres grands pétoncles de mer, ligamentaires difficile d'un côté de chaque jetée 7 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en cuillères à soupe, divisés 2 cuillèr Read more

Gnocchi parisienne

rendement Pour 6 Ingrédients Pâte à Choux: 1 1/4 tasse (310 ml) de l'eau 7 cuillères à soupe (3 1/2 oz / 100 g) de beurre non salé, température ambiante, en cubes 1/2 cuillère à café de sel de mer ou de sel kasher 1 1/4 tasse (175 g) de farine tout u Read more

classique Aïoli

rendement Donne environ 2 tasses (desservant 12) active Time 50 min Temps total 50 min Ingrédients 1/2 tasse haché grossièrement l'ail très frais, à la température ambiante 2 cuillères à café grossière Saltor de la mer de sel kasher 2 tasses d'huile Read more

Poivron rouge et aubergine Tian aux anchois

rendement Pour 8 comme un plat d'accompagnement Ingrédients 4 gros poivrons rouges (environ 2 livres) 9 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 aubergines 1 livres, pelées, coupées transversalement en 1/4 à 1 tours / 2 po d'épaisseur 3 tasses de chapelur Read more

Palmiers sucrés

rendement Donne environ 64 palmiers Ingrédients 4 feuilles de pâte feuilletée 1 1/2 cuillères à soupe de sucre Préparation Préchauffer le four à 400 ° C. Saupoudrer un peu de sucre sur une surface de travail et le couvrir avec une feuille carré de pâ Read more