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Ne pas laisser Washington, DC sans chercher sa signature demi-Fume

saucisses Snappy de Trois Petits Cochons. [Photos: Brian Oh] Nate Anda répond à ma question par une question. "Quelqu'un sait-il vraiment la réponse à cette question?" Ma question pour le chef est simple: qu'est-ce qu'une demi-fumée "Bien q Read more

Los Angeles: Tacos Birria pour les masses Hollywood Cactus Taqueria

Parmi les fin de soirée Hollywood ensemble, il y a une guerre tranquille que se livrent dans les rues. Comme vous empilez sur quelque sociale chère expérience que vous avez passé la soirée dans, choisissez-vous tacos ou bacon enveloppé hot-dogs? Les Read more

Est Chèvre Hot New viande?

Récemment, nous vous avons dit que 2011 est l'année de l'agneau. Lamb prosciutto fumé ventre d'agneau, marinés langue d'agneau. Comme les amateurs d'agneau, nous avons absolument aucun problème avec cela. Mais cela ne signifie pas que la chèvre ne pe Read more

Instantanés de la maison longue des aliments Revival avec Molly O'Neill à Austin

[Photos: Jo Ann Santangelo, CookNScribble] La semaine dernière, 150 gourmands réunis à Austin pour une très spéciale LongHouse alimentaire Revival. L'événement-une combinaison de la bonne nourriture et la boisson, haut-parleurs réfléchis à travers le Read more

Rencontrer & Eat: Mark Scarbrough, Cookbook co-auteur de «chèvre»

Partenaires, auteurs de livres de cuisine, et les fanatiques de chèvre, Bruce Weinstein et Mark Scarbrough. [Photo: Marcus Nilsson] Mark Scarbrough aime à se référer à lui-même et son / partenaire d'affaires de mari Bruce Weinstein que les écrivains Read more

Les Bits Nasty: Viande de chèvre, première partie

[Photos: Chichi Wang] Ce sont des morceaux osseux de chèvre de tous autour de l'animal, ce qui est le meilleur type de ragoût de viande d'avoir à votre disposition. La seule chose que je veux toujours dire de désarmer les gens qui craignent de chèvre Read more

Ajout de beurre d'arachide à Filipino Kaldereta

[Photo: Peanut Butter & Co.] Les Philippines sont l'un de mes endroits préférés pour se livrer à ma passion pour la plongée sous-marine. Philippins ont une culture alimentaire riche et diversifiée, ce qui signifie que je reçois aussi au goût nouveau Read more