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Utilisations de Brown Vinaigre

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Utilisations de Brown Vinaigre


Vinaigre Brown, également connu sous le vinaigre de malt, il est fait à partir d'orge. Il est tout d'abord transformé en bière et ensuite laissé à fermenter dans du vinaigre. Bien que le vinaigre brun est la plus couramment utilisée en Grande-Bretagne comme condiment pour les poissons et les puces, elle a de nombreux autres usages.

Raisons de santé

Selon HealthMad.com, les gens ont utilisé le vinaigre brun à des fins de santé depuis des siècles. Comme d'autres vinaigres, tels que le vinaigre de cidre et de vinaigre rouge, le vinaigre brun contient des propriétés qui tuent les bactéries nocives. Les soldats dans la Rome antique buvaient du vinaigre pour lutter contre les maladies comme la dysenterie, dit HealthMad.com. D'autres avantages pour la santé € ™ s de Brown comprennent repousser les maux de gorge, la goutte, des calculs rénaux et des infections des voies urinaires.

Décapage

Le vinaigre de malt est également utilisé dans les légumes de décapage. Il est particulièrement populaire pour les noix de décapage. Lors de cornichons, vinaigre de malt peut être combiné avec le sucre et la poudre d'ail. Il est important de noter que le vinaigre de malt va assombrir les légumes qu'il est décapage. Selon Thesaurus de l'Cooka € ™, cuisiniers au Canada et la Grande-Bretagne préfèrent la saveur citronnée de vinegarâ brun € ™ tandis que les chefs américains préfèrent la saveur acidulée de vinaigre de cidre. Le vinaigre de malt est également très populaire en Grande-Bretagne pour faire des chutneys. Depuis le vinaigre brun est très acide, il est le meilleur choix pour faire des sauces ou des vinaigrettes.

Variétés

Il n'y a quelques différents types de vinaigre brun, lumière, distillés et sombres, chacun avec différentes utilisations. Il est la variation distillée, la plus forte et aromatique des vinaigres, qui est utilisé le plus souvent pour le décapage. Vinaigre brun clair a une couleur ambrée et est utilisée le plus souvent pour faire des marinades. Si vous devez utiliser un vinaigre brun pour une salade, utiliser du vinaigre brun clair. Vinaigre brun foncé est le plus couramment utilisé pour le fish and chips. Caramel est ajouté au vinaigre qui lui donne la coloration riche et le goût sucré et acidulé qui le rend célèbre.

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