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Vous pouvez Cuire le porc Deux jours après l'expiration?

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Vous pouvez Cuire le porc Deux jours après l'expiration?

Le paquet de viande de porc crue dans votre réfrigérateur semble toujours rose, dodu et en bonne santé, mais la date sur l'emballage est venu et reparti. Bien que la maladie d'origine alimentaire à base de porc gâtée ou mal cuits est une préoccupation sérieuse, vous ne pouvez pas besoin de jeter que le porc pour l'instant. Epargnez-vous de l'argent et l'inquiétude en sachant exactement ce que ces dates signifient, comment maximiser la durée de vie de la viande de porc, et quand vous devriez vraiment jeter.

Porc réfrigéré

À l'exception de la saucisse de porc, viande de porc crue réfrigérée devrait durer 1 à 2 jours après la date imprimée sur l'emballage; saucisse de porc peut durer aussi longtemps que quatre jours de plus. En fait, la date imprimée sur la plupart des protéines tels que le porc, le boeuf et le poulet, est en fait la date de péremption du produit, plutôt que la date d'expiration. Ces recommandations supposent la viande de porc est maintenu réfrigéré de façon continue dans un récipient hermétique à garder l'humidité et d'autres contaminants.

Viande porcine congelée

Viande de porc congelée restera à la qualité quasi optimale bien au-delà de la date de péremption sur l'emballage, jusqu'à huit mois; cela vaut pour la saucisse de porc, ainsi. En fait, les aliments congelés conservés à 0 degrés Fahrenheit restera sécuritaire de manger indéfiniment, bien que la qualité va se détériorer au fil du temps. Zones blanches ternes de viande indiquent les brûlures de congélation, mais vous pouvez les couper avant la cuisson à condition que la brûlure de congélation ne soit pas trop vaste.

Comment stocker

Pour maximiser la durée de vie de votre porc et de conjurer les bactéries et les maladies d'origine alimentaire, garder votre viande dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de cuire. Vous pouvez congeler dans son emballage d'origine pour un maximum de deux mois. Pour un stockage prolongé, vous devriez envelopper l'ensemble du paquet de papier d'aluminium ou de pellicule plastique, ni l'enfermer dans un sac de congélation hermétique pour minimiser le risque de brûlures de congélation.

Quand à jeter

Indépendamment de dates imprimées de vente par, dates d'expiration ou d'autres directives, si vous soupçonnez que votre viande de porc a mal tourné, le jeter. Signes de porc gâté incluent la décoloration - tourner à partir d'un rose sain au brun ou gris; , un film visqueux épaisse; ou odeur aigre. Ne jamais goûter la viande de porc pour déterminer si elle est gâtée. Viande de porc congelée devrait être jeté si les brûlures de congélation affecte une trop grande surface pour couper raisonnablement off.

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